Породы свиней с лошадей

Породы свиней подразделяются на мясные, беконные, сальные и мясо-сальные (универсальные) породы.

В данном разделе мы приводим описания и фотографии свиней наиболее популярных пород, выращиваемых во всем мире.

Крупная белая порода свиней. Наиболее распространенная в стране. У свиней этой породы различают три направления: беконное, мясо-сальное и сальное. Животные сочетают в себе крупную величину, высокую скороспелость, хорошее использование корма и высокую плодовитость. Живой вес взрослых хряков — 350—380 килограммов и больше, маток — 250—280 килограммов. Матки отличаются высокой плодовитостью: дают 11—14 и более поросят за опорос.

При откорме животное имеет большой убойный вес—85—89 процентов живого веса. Молодняк, поставленный на откорм, к 7—8 месяцам достигает 100—120 килограммов.

Украинская степная белая порода свиней. Выведена академиком М. Ф. Ивановым в Аскании-Нова. По основным показателям — живому весу, скороспелости, оплате корма и качеству продукции — не только не уступает крупной белой породе, но и превосходит ее. Очень выносливы и хорошо приспособлены к условиям засушливых районов Украины. Матки дают по 11—12 поросят за один опорос. Вес поросят к двум месяцам—16—20 килограммов. При откорме подсвинки к 9—10 месяцам достигают веса 130—150 килограммов и дают тушу с выходом 40—48 килограммов сала.

Миргородская порода свиней. Сального и мясо-сального направления, скороспелая. Масть черно-пестрая. Вынослива, хорошо оплачивает корма. Плодовитость — 10—11 поросят за опорос. Вес поросят к отъему в двухмесячном возрасте—14—18 килограммов. К 8-месячному возрасту откормочники весят 80—95 килограммов. Убойный вес—80—83 процента. Хряков используют для скрещивания с крупной белой и со степной украинской белой породами. Разводят почти во всех областях Украины, распространены в центральных областях РФ и Казахстане.

Сибирская северная порода свиней. Выведена в Новосибирской и Томской областях путем скрещивания местных свиней с хряками крупной белой породы. Приспособлены к суровым условиям Сибири, выносливы, скороспелы. Молодняк обладает высокими откормочными качествами. Быстро откармливается на рационах, в которых сочные и грубые корма составляют не менее 30—35 процентов питательности. Живого веса 90—105 килограммов достигает в 6—7 месяцев. Плодовитость — 10—12 поросят. Разводят в Новосибирской, Томской, Омской и других областях Сибири и в Алтайском крае.

Брейтовская порода свиней. Свиньи сального направления. Плодовитость — 11—12 и более поросят. Скороспелость высокая: в возрасте 6—6,5 месяца достигают веса в 100 килограммов. Убойный вес — 74— 84 процента. Пригодны для промышленного скрещивания и для беконного откорма. Помеси брейтовских маток и хряков крупной белой породы дают повышенный среднесуточный привес против исходных пород.

Ливенская порода свиней. Мясо-сального направления, выведена в Орловской области. По живому весу, скороспелости и продуктивности относигся к числу лучших скороспелых высокопродуктивных пород. Плодовитость—10—12 поросят. Молодняк при мясном откорме дает высокие привесы и в 6—7 месяцев весит 80—100 килограммов. Убойный вес — 72—84 процента. Приспособлена к выращиванию и откорму на рационах с большим содержанием сочных и грубых кормов в смеси с концентратами. Разводят в Орловской, Курской, Воронежской, Липецкой, Саратовской, Брянской и Московской областях.

Северокавказская порода свиней. Отличается высокой скороспелостью и хорошей оплатой корма. К отъему поросята весят 18—19 килограммов. При мясном, беконном и ветчинном откорме к 7 месяцам достигают веса в 110—120 килограммов с оплатой корма в 4—4,2 кормовой единицы на один килограмм привеса. Скрещивание хряков этой породы с матками крупной белой породы увеличивает плодовитость на 10—15 процентов, снижает затраты корма на один килограмм привеса на 12 процентов. Порода распространена в Ростовской области, в Краснодарском и Ставропольском краях, на Украине.

Ландрас (датская). Хорошо приспособлена к пастбищному содержанию. Плодовитость — 10—12 и более поросят. Скороспелость высокая. В возрасте 170—180 дней при беконном откорме подсвинки весят 85—95 килограммов. Оплата корма высокая: 3,4—3,6 кормовой единицы на один килограмм привеса.

Украинская степная рябая порода свиней. Обладает высокими откормочными качествами. Откормочники к 6—6,5 месяца весят 90—105 килограммов, а к 7—7,5 месяца достигают кондиций ветчинного откорма: весят 110—120 килограммов. Плодовитость—10 поросят. Хорошо приспособлена к жаркому степному климату юга Украины.

Кемеровская порода свиней. Сального, мясо-сального направления. Плодовитость— 8—10 поросят на опорос. Приспособлена к условиям Сибири, хорошо использует пастбища. Живой вес поросят к отъему — 14—16 килограммов.

Латвийская белая порода свиней. Относится к типу беконного и мясо-сального направления, скороспела. Плодовитость—10—11 поросят. При мясном откорме подсвинки в возрасте 6—6,5 месяца весят 86—100 килограммов. Убойный вес при мясном откорме — 70—75 процентов, при полусальном — 78—81 процент. Оплата корма: при мясном откорме— 4—4,2 кормовой единицы, при полусальном 4,6—5,2 на килограмм привеса. Хорошо используют сочные корма.

Презентация была опубликована 4 года назад пользователемфифа фифа

Похожие презентации

Презентация на тему: » Свиноводство. Птицеводство. Коневодство. Кролиководство. Пчеловодство. Рыбоводство. 1. Породы, содержание и откорм свиней. 2. Биологические особенности.» — Транскрипт:

1 Свиноводство. Птицеводство. Коневодство. Кролиководство. Пчеловодство. Рыбоводство. 1. Породы, содержание и откорм свиней. 2. Биологические особенности лошадей. Направления продуктивности лошадей. 3. Породы, размножение, содержания птиц. Современная технология производства яиц и мяса. 4. Биологические особенности кроликов. Продукция кролиководства. 5. Пчеловодство. Биология пчелиной семьи. Организация, размещение и оборудование пасеки. 6. Рыбоводство. Биологические основы рыбоводства. Разведение рыбы на рыбоводческих предприятиях.

2 Классификация свиней по возрасту, полу и живой массе поросенок-молочник молодая свинья, независимо от пола, живой массой от 2 до 6 кг, выращенная под маткой; поросенок молодая свинья, независимо от пола, живой массой от 6 до 20 кг; подсвинок молодая самка или кастрированный самец, живой массой от 20 до 59 кг; взрослая свинья свиноматка, хряк или боров, живой массой свыше 59 кг; свиноматка опоросившаяся самка и самка, супоросость которой может быть установлена при визуальном осмотре; хряк некастрированный самец, живой массой более 20 кг; боров взрослый кастрированный самец, живой массой свыше 59 кг.

4 Аграфэст г. Минск, пр-т Победителей 14, выставочный комплекс.

5 1. МЯСНОЙ ОТКОРМ СВИНЕЙ. При мясном откорме подсвинки должны достигать живого веса кг и больше в возрасте 6-7 месяцев. Толщина шпика в области 6-7-го ребра от 1,5 до 4 см включительно. Туловище мясных свиней недостаточно округлое, лопатки и окорока развиты удовлетворительно, лопатки несколько выделяются, остистые отростки спинных позвонков могут прощупываться. 2. БЕКОННЫЙ ОТКОРМ СВИНЕЙ. Беконный откорм — разновидность мясного, но ведется он с использованием кормов, дающих мясо и сало высокого качества. Для этой цели пригодны скороспелые свиньи всех пород и породных групп белой масти с удлиненным туловищем, глубокой грудью и легкими окороками. Беконные свиньи должны быть нормально развитыми, достигая веса кг в возрасте 6-8 месяцев; мышцы хорошо развиты, формы туловища округлые, остистые отростки спинных позвонков прощупываются, но не выступают, спина ровная, бока ровные, без перехвата за лопатками, длина туловища не менее 100 см, шпик белого цвета плотный, толщиной в хребтовой части на уровне 6-7-го ребра от 2 до 4 см; самцы должны быть кастрированы не позже 2-месячного возраста. 3. ОТКОРМ СВИНЕЙ ДО ЖИРНЫХ КОНДИЦИЙ. Откорм до жирных кондиций различают полусальный и сальный. При полусальном молодняк откармливают до веса кг в возрасте месяцев, толщина шпика на туше у 6-7-го ребра превышает 4 см. На откорм до жирных кондиций (сальный) поступают взрослые выбракованные свиньи (матки и хряки). Формы туловища свиней, откармливаемых до жирных кондиций, должны быть округлые, спина широкая, лопатки и окорока хорошо развиты.

10 К 1-й группе относят заводские породы лошадей, выведенные в условиях, созданных человеком, и обладающие высокой работоспособностью. Эти породы отличаются наибольшей специализацией по рабочией продуктивности и разделены по этому признаку на 4 типа: Тяжелоупряжные (русский, владимирский, советский тяжеловозы, ардены, першероны, клейдесдали, суффолки, шайры, бельгийские тяжеловозы); Упряжные (американская стандартбредная, русский и орловский рысаки, дорийская, финская и др.); Верхово-упряжные (венгерские, великопольские, немецкие «полукровные», морганы и др.) и Верховые (чистокровная верховая, будённовская, тракененская, гунтер, терская, андалузская и др.).

11 Ко 2-й группе относят заводские породы лошадей, выведенные в условиях, близких к природным, и обладающие высокой работоспособностью. Они сравнительно однородны по рабочией продуктивности ( верховые, верхово-упряжные), но существенно различаются по биологическим качествам, в связи с чем разделены на зональные группы: Степные (донская, кустанайская, канадская и др.), Горные (породы Кавказа, Ср. Азии и др.), Юж. Пустынь (ахалтекинская, арабская, карабаирская, иомудская, ширазская, берберийская и др.).

12 К 3-ей группе относят местные породы, сформировавшиеся под воздействием естественного и искусственного отбора в условиях, близких к природным. Эти породы не специализированы по продуктивности (в основном рабочие и рабочие- мясо-молочные);отличаются приспособленностью к местным условиям и классифицированы с учётом зон распространения: Северные лесные (вятская, печорская, мезенская, полесская, приобская, якутская и др.); Степные (монгольская, забайкальская, казахская, башкирская и др.); Горные (локайская, киргизская, алтайская, тувинская, азербайджанская, тушинская, мегрельская, гуцульская и др.) и Островные пони. С середины 20 в. в связи с механизацией и автоматизацией сельского хозяйства, вытесняющими лошадь из сферы ее традиционного использования, в большинстве стран, располагающих значительным конским поголовьем, разводят породы лошадей для конного спорта (рысистые, верховые), туризма (верховые, вьючные, упряжные) и получения продукции (мясо-молочные).

13 Орловская рысистая порода лошадей

14 Арабская чистокровная верховая порода лошадей

Историческое и хозяйственное исследование относительно пород всех домашних животных было сделано в работах очень немногих ученых. Можно говорить о работах Чарльза Дарвина в 50-х годах XIX столетия, Чарльза Племба, профессора университета Огайо в 1906 г. и Кулешова Павла Николаевича, профессора Петровской сельхоз. академии в Москве в 1926 году. Объемы и характер этих трех публикаций были весьма различны.

Ч. Дарвин затрагивал историю происхождения пород и биологические вопросы наследственности, изменчивости и искусственного подбора. Ч. Племб дал достаточно точные указания о происхождении пород и искусственном подборе, но не касался вопросов наследственности и изменчивости. Наиболее детальное исследование пород сельскохозяйственных животных в исторической последовательности их развития провел П.Н.Кулешов, что и положено в основу настоящей главы. В своей работе он распределил породы на четыре группы по их историческому значению, каждую группу в свою очередь подразделил на четыре вида: породы лошадей, крупного рогатого скота, овец и свиней.

Первая группа названа древними породами Азии, Африки и Европы, послужившими к улучшению животноводства до 1700-1750 г.г.

По существу, это семь древних культурных пород сельскохозяйственных животных, созданных задолго раньше, чем у англичан. Английские скотоводы, работавшие позже, создавали породы уже на основе этого породного фонда.

Схема П.Н. Кулешова

Породы сельскохозяйственных животных в

исторической последовательности их развития

Породы крупного рогатого скота

I. Древние породы Азии, Африки, и Европы,

послужившие к улучшению животноводства до 1700-1750 г.

Испанская мериносовая, Каракульская

II. Универсальные породы, выработанные из древних в золотой век европейского животноводства (1750-1850 г.г.)

Английская кровная (скаковая)

Голландская, Шортгорнская, Альдернейская (скот островов Британского канала)

Рамбулье, Соутсдауны, Лестеры, Шропширы, Гемпширы, Линкольны

Беркширская, Йоркширская (белая английская свинья)

III. Улучшенные породы местного значения, в большинстве случаев — полукровки от универсальных.

Гонтер, Гакне, Орловский рысак, Англо-нормандская, Ольденбургская, Остфрисляндская, Тракенская, Ганноверская, Першеронская, Булонская, Шайрская, Клейдесдальская, Суффольская, Ахал-Текинская

Ольденбургская, Восточнопрусская, Холмогорская,Тагильская, Нормандская, Шоргорнская (молочная), Ангельнская, Фюненская, Колонистская (красная), Горбатовская (тиролизированная), Айширская, Герефордская, Абердин-ангусская, Швицкая, Симментальская

Ромней-маршская, Суффольская, Бордер-лейстерская, Шевиотская, Корридельская, Дышлей-мериносовая (меле)

Темворская, Черная крупная, Польско-китай-ская, Честерская, Дюрок-джерсейская, Немецкая (благородная), Краоненская, Датская

IV. Туземные, или аборигенные породы Европы и Азии

Шотландские пони, Монгольско-китайскик пони, Киргизская, Калмыцкая, Кабардинская, Шведская, Финская, Голландская, Датская, Пинцгаурская

Великорусская (с ярославским и другими отродьями),

Романовская, Тушинская, Курдючная, Валахская, Цигайская, Остфризская, Шотландская (горная), Монгольская, Хоросанская, Кашгарская

Баконская, Немецкая (улучшенная), Ганноверская, Гильдейсгемская, Гемпширская, Эссекская, Вессекская, Гламоргенская, Глостерская

В группе пород лошадей изначальной является арабско-варварийская порода, или просто “восточная лошадь”. Относительно возникновения и истории происхождения этой породы мы не имеем решительно никакого достоверного материала. Согласно исследованиям проф. Риджвея Северная Африка была родиной самой кровной лошади.

Восточная лошадь создана в результате длительного разведения ее арабами при индивидуальном владении и исключительной заботе со стороны араба-воина.

Если бы не было арабской и варварийской лошади, не было бы целой группы пород, которые мы называем породами быстрых аллюров. Все они возникли благодаря введению в Европу восточной лошади.

Арабская лошадь дала первый толчок к зарождению планомерного скрещивания в качестве приема улучшения животных.

Во времена “крестовых походов” (XI-XIII века) рыцари-крестоносцы убедились в больших превосходствах арабской лошади — быстроте, маневренности, выносливости. Ценнейшим трофеем с восточных войн была благородная арабская лошадь. Спаривая европейских кобыл с приведенным жеребцом феодалы убеждались в его значительных улучшающих качествах.

Отсюда развились европейские представления об улучшающем влиянии скрещивания. Практически, скрещивание с завозными производителями оказало влияние в большинстве случаев лишь в виде стихийно получившегося “прилития крови”. Такое прилитие арабской крови имели даже некоторые тяжеловозные породы последующего периода — ардены, першероны.

Значительное влияние арабская лошадь оказала в Испании, большая часть территории которой длительное время была оккупирована арабами. В свою очередь, испанская лошадь долго пользовалась славой улучшающей породы (XV-XVII и даже XVIII века). На базе скрещивания с арабской лошадью была создана английская скаковая, эта универсальная улучшающая порода XIX и XX веков.

Успешное скрещивание разных конских пород с арабской лошадью дало богатый фактический материал, который лежал в основе гениальной теории Бюффона, на 200 лет предвосхитившей некоторые положения И.В.Мичурина.

Еще в течение XIX века многие иппологи приписывали арабской лошади приоритет как “благородной” улучшающей даже перед английской скаковой.

Вторую культурную лошадь — бельгийскую — П.Н.Кулешов также причисляет к породам, имеющим значение до 1700 года. Исторические изыскания показывают, что в это время не было ни английской, ни французской рабочей лошади, и бельгийская лошадь вводилась как улучшающий рабочий материал. Она сначала служила как лучшая рыцарская лошадь, а потом сделалась лучшей сельскохозяйственной. Это единственная порода, которую следует считать основательницей всего культурного рабочего коневодства. Бельгийская порода очевидно происходит из первоначального типа “западной” лошади, водившейся на территории Европы, более тяжелой и грубокостной.

В отношении крупного рогатого скота можно сказать, что существует одна единственная голландская порода, выделившаяся из общей массы скота и служившая в качестве улучшающей для скотоводства во всей Европе.

Количество культурных пород в то время ничтожно, но влияние их было колоссальным. Не подлежит сомнению, что переселившись в Англию, голландская порода дает там шортгорнов.

Старые английские авторы (Паркинсон, Куллей, проф. Давид Лоу) совершенно определенно говорят, что в первое время после ввоза в Англию голландскую породу называли тисватерской и хольдернеской, т.е. породой из голландских низменностей. Некоторые называли ее просто шортгорнской, потому, что весь короткорогий скот Англии произошел от голландского. И в настоящее время англичане говорят, что наклонность шортгорнов к молочности обусловлена их происхождением от голландского скота.

Эта небольшая по размерам порода дала толчок всему скотоводству — и мясному и молочному.

Относительно пород овец — только две имеют право считаться культурными породами доисторической важности: с одной стороны — мериносы, с другой — каракульская (это точка зрения П.Н.Кулешова. Я полагаю, что гиссарская порода, как выдающаяся мясосальная, в своем плане имеет право не меньшее).

От испанских мериносов произошло все, что имеется хорошего не только в Европе (от них произошли и все лучшие английские породы), но и в заокеанских странах. Решительно все английские овечьи породы с однородной шерстью произошли от мериносов. Сначала кровь мериносов была примешана к немногим породам Англии, а затем это улучшение распространилось на все грубошерстные породы. Породы с неоднородной шерстью только путем подбора никогда нельзя сделать породами с однородной шерстью. Это преобразование было возможно только скрещиванием с мериносами.

Каракульская порода — древнейшая, на выведение которой затрачены тысячелетия заводской работы. Родина каракуля — регион современного Узбекистана. (П.Н.Кулешов писал, что Персия).

Только две древние породы свиней имели влияние на европейское свиноводство: китайская свинья и неаполитанская.

Всеми исследователями признается, что высокие качества мяса, скороспелость и плодовитость у грубой, плохой европейской свиньи были созданы под прямым воздействием китайской свиньи. Когда китайская свинья была введена в Европу, вопрос остается нерешенным. Исследования, проведенные Рютимейром, а затем английскими учеными, показали, что многие европейские породы свиней, которые мы считали самостоятельными без всякого влияния азиатской или сиамской крови, оказывается, имеют черепные признаки, совершенно сходные с азиатской свиньей. Существует мнение (Рютимейер, Адамец), что ввоз в Европу азиатской или сиамской свиньи из Китая был совершен за много лет раньше, чем они появились в Англии в 1760-1770 г.г. Предполагают, что вместе с переселением народов, одновременно с переходом жирнохвостых и курдючных овец, также перешла в Европу и азиатская свинья. Несомненно, в Италии она водилась гораздо раньше, чем в Англии, так как многие города Италии вели тогда всемирную торговлю, и китайские свиньи, попав туда, произвели неаполитанскую черную породу. Эта последняя, в свою очередь, произвела беркшира, а беркшир — белую свинью во всех ее видах. Это твердо установленная последовательность.

Известно, что в Китае существует крупная черная китайская порода, имеющая большое сходство с неаполитанской свиньей.

По твердой уверенности проф. П.Н.Кулешова неаполитанская свинья, произведшая самые лучшие культурные породы Англии, заслуживает право стоять среди древних культурных пород. Беркширы являются самой культурной английской породой. Имеется указание, что беркшир возник в большом количестве вскоре после появления в Англии китайской (неаполитанской) свиньи (Паркинсон). Несмотря на то, что он был прямым метисом от китайской свиньи, беркшир как лучшая порода того времени, получал большие премии на выставках. Белой породы в то время еще не было, была какая-то пестрая английская свинья. Паркинсон описывает 17 пород, из которых 7 были метисы от китайских и 10 — примитивные английские породы. На первом месте стоял беркшир.

Исходя из сказанного вытекает, что неаполитанская свинья имела огромное значение в улучшении всего мирового свиноводства. Беркширская порода возникла, начиная с 1750 года, по какому-то способу бессознательного отбора. Без этой породы культурных свиней в Европе не было бы.

Таким образом, культурное животноводство Европа в значительной степени получила из Азии в виде восточной лошади, китайской свиньи, каракульской овцы. В Европе был создан голландский скот и бельгийская лошадь. Меринос в определенной степени под вопросом, но больше оснований считать, что он возник в Северной Испании, т.е. также в Европе.

Вторая группа — универсальные породы.

Универсальная порода по П.Н.Кулешову — это порода, которая завоевала себе место во всем мире. Несмотря на то, что признаки, отличающие универсальные породы просты, их не всегда легко выделить среди других пород.

П.Н.Кулешов признал (1926 г.) среди лошадей универсальными две породы: английскую чистокровную и бельгийскую лошадь, считая, что бельгийская порода расщепляется на более мелкую арденскую и более крупную брабансонскую лошадь. Он считал для своего времени, что бельгийская лошадь представляет собой тип самой культурной рабочей лошади. Обсуждал породы русского рысака и першерона, но в группу универсальных пород их не включил.

В группе крупного рогатого скота голландская порода сохранила свое место между древними и универсальными породами. Подчеркивается, что американцы прославили эту породу, доведя до высокого уровня молочную продуктивность при 4% жира. Эта порода универсальна в полном смысле этого слова. В эту же группу относится шортгорнская порода, как мясная. 90% мясного скота улучшается шортгорнской, которая сама произошла от той же голландской.

В разряд универсальных пород относится и альдернейский скот, или скот островов Британского канала (Ла Манш). В его числе интересная высококультурная гернзейская порода, разводимая в Англии, Америке и Австралии; более мелкий и нежный скот Джерзейского острова — джерзейская порода.

В этой группе островного скота закреплена высокая жирномолочность около 5% жира.

В группе пород овец в разряде универсальных из отродий испанской овцы остается рамбулье — крупный меринос с длинной камвольной шерстью и довольно удовлетворительными способностями к производству мяса и скороспелости.

В Англии от мериносов произошли все лучшие мясные породы с однородной шерстью. Из 30 таких пород в группу универсальных выделены: соутдаун, лестер, гемпшир, шропшир и линкольн. Эти пять пород улучшили все другие английские породы, от них же усовершенствовалось овцеводство Франции, Германии и других европейских государств, а также Америки и Австралии.

В группе пород свиней в числе универсальных включаются две — беркшир и йоркшир. В понятие йоркшир включаются три белых английских породы — крупная, средняя, мелкая.

Универсальные породы выработаны из древних искусством Роберта Беквелла в золотой век европейского животноводства — 1750-1850 годы; использованием универсальных пород и методами заводского искусства было улучшено животноводство всего мира. Деятельность Роберта Беквелла в животноводстве началась, когда ему было с небольшим 30 лет. Он стал производить эксперименты в заводе своего отца, это прославило его и Англию, дало нам методы заводского искусства, которые дают блестящие результаты и которыми мы пользуемся до сих пор.

Улучшенными П.Н.Кулешов считает породы местного значения, которые по своему происхождению являются в большинстве случаев полукровками от универсальных (полукровки — не обязательно 50% крови, но участие улучшающей крови при всяком проценте).

Улучшенные породы сложились как породы пользовательного назначения. Универсальные породы, как правило, не служили как пользовательные, поскольку, во-первых, их было мало, во-вторых, они менее практичны, чем метисы, которые бывают крепче и выносливее.

Результативность такого улучшения доказывает история нашего русского коневодства. Один арабский производитель Сметанка произвел орловскую рысистую породу, а эта порода подняла коневодство всей страны. Так же было и в Америке, где жеребец Гамблетониан произвел целую породу.

Один жеребец Нониус в Венгрии создал великолепное полукровное коневодство. Завезенная из Англии в Ольденбург, одна лошадь пересоздает все ольденбургское коневодство.

Эти примеры подтверждают значение универсальных пород — одного животного может быть достаточно, чтобы пересоздать и улучшить животноводство целой страны.

В списке улучшенных пород лошадей первым стоит гонтер. Это замечательная порода, созданная англичанами от английской скаковой — ничего лучшего получить было нельзя. Англичане по этому поводу шутят так: “не было бы скакуна — не было бы гонтера, не было бы гонтера — не было бы лучшей лошади на свете”.

Дальше идет гакне, как и гонтер насыщенный арабской кровью. Затем нужно поставить наших рысаков, в которых также использованы арабские производители. В Америке с использованием скакуна создана рысистая порода. Затем англо-норман. Ольденбургская, остфризландская, тракенская, ганноверская, першеронская, буланская, шайрская, клейдесдальская, суффалькская, ахал-текинская — все это полукровные породы.

В отношении крупного рогатого к улучшенным породам относятся метисы от голландской породы, в основном, а также несколько улучшенных самостоятельных пород Швейцарии: ольденбургская, восточнопрусская, холмогорская, нормандская, шортгорнская молочная, фюненская, айрширская, герефордская, аббердин-ангусская, швицкая, симментальская.

Из овец — английские овцы: ромни-марш, суффольк, бордер-лейстер, шевиот и возникшая в Новой Зеландии корридель.

Наконец, улучшенные породы свиней: темворская, черная крупная, польско-китайская, честерская, чеширская, дюрок-джерсейская, благородная немецкая, краоненская, датская. Все эти породы — метисы от беркширов и йоркширов.

Группа туземных, или аборигенных пород. Во всем мире небольшое число культурных универсальных пород было использовано на неулучшенных породах местного значения. Это не была простая метизация — это метод, называемый англичанами грединг, или по терминологии П.Н.Кулешова “поглощение крови”, привить на старые пни новые ростки и получить полезные породы сельскохозяйственных животных.

Аборигенные породы необходимы, без них обойтись невозможно , т.е. в ряде условий никакие другие породы существовать не могут. Зебу устойчив к пироплазмозу, аргентинские скотоводы используют его в скрещивании для получения устойчивого поместного скота. Также совершенно необходимы горные породы овец, т.к. культурную мериносовую или мясную породу невозможно гонять по горам. Горные породы овец существуют для этой цели в Англии для тех местностей, где никакая другая порода существовать не может. В Венгрии местные баконские свиньи используют жолуди, лесные коренья и растения — этих свиней не может заменить никакая другая порода. Вполне оправдано существование наших пород овец романовских, валахских, курдючных, или рогатого скота украинского, калмыцкого, киргизского ( кроме калмыцкого эти породы уже утратили свое значение).

Профессор П.Н.Кулешов писал свою работу в 1926 году. За прошедшие 70 с лишним лет в породном составе с-х животных мира естественно произошли существенные изменения. Многие породы, относимые им в группу улучшенных, сохранили свою значимость в сельскохозяйственном производстве, некоторые утратили свое значение. Но вместе с тем возникли ряд новых высокопродуктивных пород, получивших широкое распространение, как заводские породы. В этом процессе нового породообразования существенное значение имел как метод поглотительного скрещивания, так и разработанный академиком М.Ф.Ивановым метод воспроизводительного скрещивания. Это выдвигает необходимость дополнить схему П.Н.Кулешова пятой группой пород (неполный перечень):

Заводские породы сельскохозяйственных животных,

КРС, свиноводство, овцеводство, кролиководство, коневодство, звероводство, породы животных, рекомендации по разведению и выращиванию — статьи и видео

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Харзинова В. Р., Зиновьева Н. А.

Проведенные исследования, основанные на анализе микросателлитов , показали, что животные беркширской породы свиней характеризуется высоким генетическим разнообразием, отличаются высокой консолидированностью, на что указывает формирование массива, и, хотя генетически и близки к другим породам , имеют уникальный аллелофонд .

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Харзинова В. Р., Зиновьева Н. А.

Текст научной работы на тему «Характеристика аллелофонда беркширской породы свиней»

Характеристика аллелофонда беркширской породы свиней

В.Р. Харзинова, Н.А. Зиновьева

ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Росселъхозакадемии, МО, п. Дубровицы

Из всех английских аборигенных пород, подвергшихся улучшению путем “прилития крови” китайских свиней, начиная с конца 17 столетия, наиболее отзывчивыми оказались валийские красные свиньи, разводившиеся в графстве Беркшир. Метизация этой беркширской старой породы с китайской совершенно изменила формы этих свиней и во всех отношениях улучшила их качества. Улучшение свиней старого типа особенно интенсивно проводилось в XVIII столетии. Образование беркширской породы длилось более полувека: окончательно порода сложилась к 1851 году, и с этого времени она разводится «в чистоте». Вследствие многих скрещиваний с китайской свиньей, уменьшился размер беркшира, но улучшились скороспелость и нежность мяса (Иванчук В.Н., 2011).

Беркширские свиньи впервые были завезены в Российскую империю в конце 70-х годов XIX — столетия, а уже в начале XX столетия получили широкое распространение в самых разных регионах огромной страны. Многие российские исследователи отличали высокие продуктивные качества беркширов и настойчиво рекомендовали разводить их и распространять по всей территории России. Беркширская порода свиней относится к универсальному направлению продуктивности. Современные беркширы имеют гармоничное сложение, крепкую конституцию и черную масть. Свиньи хорошо приспособлены к выпасу. Плодовитость свиноматок составляет шесть — семь поросят. Средняя живая масса маток достигает 180 — 250 кг, хряков — 300 — 340 кг.

Часто используемыми для характеристики полиморфизма животных являются короткие повторяющиеся последовательности, или микросателлиты. Микросателлитные локусы с большой частотой встречаются в геноме и достаточно равномерно распределены по длине генома. В основе полиморфизма микросателлитов лежат различия в числе повторяющихся единиц. В настоящее время имеется множество публикаций, в которых показана их прикладная значимость в характеристике состояния популяций, в контроле и управлении структурой стад (Зиновьева Н.А. и др., 2011).

Целью настоящей работы явилось исследование генетического полиморфизма беркширской породы свиней, определение породной принадлежности особей, а также установление генеалогических связей с другими породами с использованием микросателлитов.

Материалы и методы исследований

Материалом для исследований служили пробы ткани свиней (ушной выщип) породы беркшир (BERK, n=46). В качестве сравнения были использованы животные пород крупная белая (LW, n = 47), ландрас (L, n =59) и дюрок (DU, n = 64), пробы, ДНК которых поддерживаются в банке ДНК Центра биотехнологии и молекулярной диагностики ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии.

В качестве молекулярно-генетических маркеров были выбраны микросателлиты. Исследования микросателлитов проводили по 10 локусам (S0155, S0355, S0386, SW72, SW951, S0101, SW240, SW857, S0228, и SW936), используя разработанную тест-систему для проведения ДНК-экспертизы свиней (Зиновьева Н.А., Гладырь Е.А., 2011). Разделение и детекцию продуктов амплификации выполняли на генетическом анализаторе АВ13130xl. Данные об аллелях каждого животного суммировали в электронной таблице Microsoft Excel (2007). Полученная матрица генотипов служила основой для статистической обработки результатов. Статистическую обработку данных проводили по Б. Вейр (2005) с плагином GenAlEx (ver. 6.4). Расчет генетических дистанций проводили по M. Nei (1983). Построение филогенетического дерева осуществляли методом попарного внутригруппового невзвешенного среднего (UPGMA) с использованием программного обеспечение Past (ver. 2.15).

На основе полученного ДНК-профиля каждой популяции (каждого животного) по микросателлитам, а также общих для каждой группы числа и частоты аллелей показано распределение исследуемых животных по принадлежности к собственной популяции (рис.1).

Как следует из данных рисунка 1, породная принадлежность и консолидированность исследуемых популяций подтверждена в 100% случаев. Исходные породы формировали относительно обособленные массивы, при этом популяция беркширской породы свиней была более консолидированной, что, по всей видимости, является отражением стратегии селекционно-племенной работы, направленной на поддержание типа конституции и совершенствование продуктивных качеств.

Примечание: порода BERK — беркширская, DU — дюрок, L — ландрас, LW — крупная белая.

Рисунок 1 — Результаты анализа породной принадлежности свиней изучаемых пород.

Результаты анализа полиморфизма микросателлитов у беркширской породы свиней в сравнительном аспекте представлены на рисунке 2.

Примечание: Na — среднее число аллелей, Ne — среднее число эффективных аллелей, I — информационный индекс Шеннона; породы свиней: BERK -беркширская, DU — дюрок, L — ландрас, LW — крупная белая.

Рисунок 2 — Сравнительные исследования полиморфизма беркширской породы свиней по 10 микросателлитам в сравнительном аспекте.

Как показано на рисунке 2, среднее число аллелей на локус (Na) варьирует от 3,6±0,3 у породы дюрок до 6,3±0,5 у породы крупная белая. Анализируя полученные данные, следует отметить, что более высоким уровнем полиморфности (Ne) характеризуются животные породы крупная белая (3,7±0,3). Меньший уровень полиморфности отмечен у животных породы дюрок. Популяция беркширской породы свиней характеризуется относительно невысоким уровнем полиморфизма микросателлитов: среднее число аллелей на локус составляет 4,9±0,4. Можно предположить, что это является следствием локального разведения. Существенных различий в числе эффективных аллелей между изучаемыми популяциями выявлено не было. Учитывая, что уровень полиморфности. по сути, является показателем эффективно действующих в популяции аллелей, то эта величина коррелирует с числом аллелей, выявленных в каждом из исследованных локусов.

Мерой генетической изменчивости в популяции является наблюдаемая степень гетерозиготности. Мутационный процесс, различные типы отбора, дрейф генов, неслучайное скрещивание и другие факторы динамики популяций влияют на гетерозиготность популяций. В таблице 1 приведены показатели генетического разнообразия

Таблица 1 — Показатели генетического разнообразия изучаемых

Порода Ho He Fis

BERK 0.65±0.05 0.67±0.03 -0.01 ±0.05

DU 0.38±0.05 0.4±0.1 0.01 ±0.05

L 0.5±0.05 0.56±0.05 0.1 ±0.06

LW 0.72±0.02 0.7±0.2 -0.02±0.05

Примечание: Ho — наблюдаемая гетерозиготность; He — ожидаемая

гетерозиготность; Fis — индекс фиксации;порода BERK — беркширская, DU -дюрок, L — ландрас, LW — крупная белая.

Проведенный анализ показал, что коэффициент Fis имел отрицательное значение у животных породы беркшир и крупная белая, что указывает на смещение генетического равновесия в данных группах в сторону избытка гетерозигот. Почти во всех случаях наблюдалась различная степень преобладания показателей наблюдаемой гетерозиготности над ожидаемой, за исключением животных породы дюрок и ландрас. Кроме этого, у животных этих пород было отмечено положительное значение коэффициент Fis, что свидетельствует о недостатке гетерозигот в данных группах.

На основе частот аллелей по используемым микросателлитным локусам были рассчитаны показатели стандартной генетической дистанции М.Нея (1983) между исследуемыми популяциями свиней (Рис.3)

Как видно из полученной дендрограммы, свиньи породы ландрас и крупная белая образовали один кластер. Животные беркширской породы свиней образовали отдельный кластер, примыкающий к первому. И особняком находятся представители породы дюрок. Следует отметить, что массив беркширской породы свиней, хотя и отличается консолидированностью и уникальностью генотипа, вместе с тем генетически близок к породам крупная белая и ландрас.

Таким образом, проведенные исследования, основанные на анализе микросателлитов, показали, что животные беркширской породы свиней характеризуется высоким генетическим разнообразием, отличаются высокой консолидированностью, на что указывает формирование массива, и, хотя генетически и близки к другим породам, имеют уникальный аллелофонд.

Порода свиней мясосального направления. Выведена в результате скрещивания местных свиней с помесью свиней крупной белой с литовской белой. Свиньи муромской породы выращиваются при полноценном кормлении. В рацион включается большое количество картофеля, обрата, клеверного сена и различных концентратов. Свиньи подходят для пастбищного содержания. Разводится порода в нечерноземной зоне России, преимущественно во Владимирской области, Московской области.

Животные этой породы крепкой конституции, гармонично сложены. Туловище широкое, глубокое. Голова легкая, с вогнутым профилем. Уши большие, свисающие на глаза. Грудь широкая, глубокая, спина крепкая, широкая и прямая. Ноги крепкие, короткие, правильно поставленные. Окорока хорошо выражены. Щетина белая, густая и мягкая.

Плодовитость свиноматок 10-11 поросят за опорос. Молочность 60-75кг. Свиньи скороспелые. Молодняк к 6-7 месяцем достигает массы 90-100кг. Дает бекон хорошего качества. При мясном откорме дает хороший убойный выход. Затраты корма на 1кг привеса составляют 4-4,5 к.ед.

1. Схожа по показателям с крупной белой породой

3. Бекон хорошего качества

4. Хороший убойный выход при мясном откорме

5. Хорошо приспособлены к пастбищному содержанию

admin

Наверх