Казахская лошадь типа джабе

Предки казахов еще в V в. до н. э. разводили степных лошадей, которые подвергались различным породным влияниям: с юга — туркменских лошадей, с севера — лошадей лесного типа, с востока — монгольских. Порода формировалась в условиях круглогодичного табунного содержания без зимних запасов сена и устройства затишей для укрытия табунов от буранов.

Палящий зной летом, гололедица и зимняя бескормица способствовали укреплению конституции и развитию у них исключительной выносливости. Аллюры казахских лошадей малопроизводительны: шаг короткий, рысь мелкая, галоп укороченный. Часто встречаются иноходцы.

Казахская лошадь (Cтепные породы лошадей)

Лошади отличаются выносливостью в длительных пробегах и в дистанционных скачках байга. При забое на мясо лошадей типа джабе убойный выход составляет 53-57%, иногда 60%. Молочность — 10-15 кг, иногда до 20 кг в сутки. Различие географических условий на территории Казахстана и воздействие разнородного конского материала обусловили дифференциацию породы на разные экологические типы и отродья.

Лошади типа джабе, сформировавшиеся в южных районах Актюбинской области, получили широкое распространение. Голова у них грубая, шея мясистая, туловище широкое и глубокое, спина широкая, круп мускулистый, конечности костистые, кожа толстая и плотная, грива и хвост густые и длинные. Масть гнедая, темно-рыжая, реже саврасая, мышастая, серая и вороная. Промеры: 142-150-179-18,5 см. Масса: 430-480 кг. Распространение: центральные районы Казахстана.

Лошади адаевского типа, или отродья, разводимые в зоне полупустынь Юго-Западного Казахстана, характеризуются чертами верхового телосложения и сухой конституцией, более легкой головой, более выраженной холкой, некоторой узкогрудостью, недостаточно мускулистым крышеобразным крупом и часто беднокостностью. Масть серая, гнедая, рыжая, буланая и др. Промеры: 141-144-172-17,6 см. Масса — 320-380 кг. Распространение: юго-западные районы Казахстана.

Лошади восточно-казахского типа — наиболее мелкие и беднокостные, по типу приближаются к горским породам. Основное поголовье этих лошадей сосредоточено в горных районах Восточного Казахстана.

Для повышения рабочей производительности, мясной и молочной продуктивности казахских лошадей скрещивают с рысаками и тяжеловозами. В результате скрещивания казахских маток с жеребцами донской, буден-новской, чистокровной верховой и некоторых других пород в условиях улучшенного табунного содержания выведена кушумская порода.

Молочность относится к тем продуктивным качествам лошадей, которые по существу не затронуты селекцион­ной работой.

Специальный зоотехнический отбор и под­бор в коневодстве на протяжении длительного времени проводится по показателям резвости и грузоподъемности, по красоте движений и экстерьеру. Многовековое исполь­зование кобыл некоторых местных пород как дойных жи­вотных происходило в условиях плохого кормления, при общем низком уровне культуры ведения животноводства и отсутствии зоотехнической оценки молочности.

Конеч­но, доение кобыл из поколения в поколение не могло не повлиять на молочную продуктивность лошадей ряда ме­стных пород, но степень этого влияния относительно не­велика. Многие работники кумысных ферм считают, что высокой молочностью обладают кобылы только таких пород, как башкирская, казахская, бурятская, доение ко­торых практикуется с давних времен.

Изучение лошадей многих пород, в зоне разведения которых никогда не дои­ли кобыл, показало, что они также обладают высокой мо­лочной продуктивностью, а тяжеловозные и новокиргиз­ские кобылы по своей молочной продуктивности стоят даже выше местных лошадей.

Досто­верность этих данных можно подтвердить исключитель­ной скороспелостью молодняка лошадей многих пород. Например, жеребята от тяжеловозных кобыл в первые месяцы жизни, когда их основным, а подчас и единствен­ным кормом является материнское молоко, прибавляют в весе от 1 до 1,5 кг, а нередко и по 2 кг в сутки.

По дан­ным И. С. Попова и В. П. Добрынина, на кило­грамм привеса расходуется около 10 л молока. Жеребя­та, дающие привес от 1 до 2 кг в сутки, должны быть обеспечены 10—20 л молока. По­казатели молочной продуктивности в этих случаях ко­леблются от 8,9 до 19 л. Такая большая изменчивость сви­детельствует о больших возможностях отбора кобыл многих пород по этому признаку.

Исследования показали, что в пределах породы, на­пример башкирской, казахской и др., более молочными оказались широкотельные и низконогие кобылы. Однако это не является общим правилом, высокоудойные кобы­лы нередко бывают и облегченного типа.

При зоотехнической характеристике пород крупного рогатого скота и организации работ по совершенствова­нию молочной продуктивности коров, как известно, боль­шое внимание уделяют не только общему надою молока, но и количеству молока, продуцируемого коровой на каж­дые 100 кг ее веса. Такой показатель имеет важное зна­чение. На молочных фермах выгоднее держать коров, которые на 100 кг веса дают за лактацию больше моло­ка; такие коровы лучше оплачивают корм.

Однако это в молочном коневодстве изучено еще не­достаточно, так как имеется сравнительно мало данных о продуцировании молока кобылами за полную лакта­цию и далеко не во всех случаях исследователи приводят сведения о живом весе подопытных кобыл.

Если восполь­зоваться данными и средним весом кобыл ряда пород и породных групп, то окажется, что киргиз­ские, улучшенные киргизские, новокиргизские, казахские и тяжеловозно-казахские кобылы дают на 100 кг веса за первые 5 месяцев лактации от 500 до 560 л молока, рыси­сто-киргизские — около 480 л, башкирские — 430 л, чи­стопородные рысистые и тяжеловозные кобылы — от 330 до 370 л и верховые чистокровные — 250 л молока.

Луч­шие по молочности кобылы в опытном хозяйстве имени Мынбаева дают за первые 5 месяцев лактации на 100 кг веса следующее количество молока: казахские типа джабе — 630—730 л, тяжеловозно-казахские — 587—610 л.

Эти данные свидетельствуют о том, что по относитель­ной молочности (в расчете на 100 кг веса животного) ко­былы разных пород занимают несколько иное положе­ние, чем по абсолютному показателю.

При этом некото­рые кобылы ряда местных пород отличаются несколько лучшими показателями, чем крупные кобылы заводских пород. Такое ценное качество лошадей местных пород необходимо сохранять и совершенствовать в процессе племенной работы.

Опубликовано 30 Май 2013 в рубрике Содержание лошадей

Событие произошло незаметно для широкой общест­венности. А между тем оно сродни крупному изобретению или научному открытию. Согласитесь, не каждый день в мире выводят новые породы лошадей, тем более – у нас. А вот крестьянское хозяйство «Алтай, Карпык, Сайдалы, Сары-Тока», что в отдаленном селе Буланбай Иртышского района, на стыке Павлодарской, Северо-Казахстанской и Омской областей, совместно с отечест­венными учеными этого добилось. И шли они к победе не один год, кропотливо проводя селекционную работу. Основоположник этой работы – знаменитый на весь Казахстан коневод Амантай Мусин, сызмальства «прикипевший» к лошадям, назвал вместе со своим сыном Дулатом, который теперь руководит хозяйством, новую породу джабе, тип «Сайдалинский». По имени деда и прадеда. И не только потому, что чтят память о своем предке, а из-за того, что возрождают позабытые богатейшие традиции казахского народа в области коне­водства.

…Этот тип знаменитой казахской лошади с улучшенными физиологическими качествами ученые, как сказали в Буланбае, выводили 40 лет. В один из годов этого периода, вспоминает Амантай-ата, к нему приехали ученые из института сельского хозяйства. Они не скрывали удивления, увидев табуны, где все лошади – как на подбор, и выспрашивали знатного коневода: как он и его сын этого добились. (Уже тогда количество конского поголовья достигало более 3 тыс. особей. – С. Г.). Ветеран ответил, что коневодство – у него в генах, все предки этим занимались, а вот теперь эстафету подхватил сын Дулат, который приумножает наработки родителя.

Это действительно так. Животноводством преемник, никуда не уехав из родных села и района (разве что на учебу), занимает­ся с детства. Официально в крестьянском хозяйстве Дулат начал работать в 1990 году, когда ему исполнилось 18 лет. В 28 он принял руководство КХ от своего отца. В 2007 году КХ «Алтай, Карпык, Сайдалы, Сары-Тока» присвои­ли статус племенного хозяйства, а в 2011 году – конезавода по разведению казахской породы типа джабе.
Здесь надо подчеркнуть, что в крестьянском хозяйст­ве особое внимание уделяют селекционно-племенной работе, для чего приглашаются лучшие специалисты в этом деле. Так, новая порода джабе, тип «Сайдалинский» выведена под руководством главного научного консультанта национального племенного центра «Животноводство и ветеринария» академика национальной Академии наук РК Игоря Нечаева и старшего научного сотрудника Амина Акимбекова. Бесспорно, огромный вклад внесли и специалисты крестьянского хозяйства под руководством его главы Дулата Мусина, которые круглый год при лошадях.

Уникальные качества чисто­кровной казахской породы джабе, тип «Сайдалинский» имеют свои особенности. Так, масса лошадей может доходить до полутонны! Жеребцы весят до 503 кг, а кобылы – до 467. Таких показателей нет ни в одном животноводческом хозяйстве республики! Помимо того, что лошади крупные, они еще и выносливые. Более того, для них нипочем как летняя жара, так и зимние холода.
…По меркам начала прош­лого века, периода Октябрьской революции и позже, Амантай Мусин и его сын Дулат – баи, то есть богачи. А как же иначе, если имеют свыше 3 тыс. голов лошадей, из которых только джабе 2 тыс.? Плюс по 600 голов КРС и овец. К этому следует прибавить более 600 га посевных площадей, где 400 га занимает пшеница, свыше 30 тыс. га – пастбища, которыми владеет хозяйство. А вот если на этот «капитал» посмотреть с иной стороны, то когда Амантай-ата основал в 1989 году свое дело, у него было всего 10 лошадей. И это как надо было ветерану и его сыну Дулату трудиться и зарабатывать деньги, чтобы за 27 лет поголовье выросло в 300 раз! Не случайно за большой вклад в развитие сельского хозяйства Дулат в 2008 году отмечен дипломом акима области «Лучший предприниматель года», а в 2009 году награжден благодарственными письмами акима области и района. В 2011 и 2012 годах отец и сын Мусины признавались лучшими коневодами Казахстана.

Так вот, говоря об успехах семьи, вспомним зиму 2013 года. Тогда в области случился джут – после оттепели ударили морозы, и снег на полях, которого выпало много, покрылся коркой, которую не смогли пробить лошади, находящиеся на свободном выпасе. Начался падеж животных. ЧП стало возможным и потому, что одни нерадивые хозяева табунов не запасли сена, а другие ради выгоды продали его осенью, надеясь, что кони сами себя прокормят на просторах. Лишь в табунах Мусиных не было потерь. Дулат с отцом организовали тракторные «десанты», которые пробивали в снегу дорогу, выводя за десятки километров лошадей на те зимние пастбища, где на снегу отсутствовала ледяная корка. Тогда аксакал не таясь ругал и областное начальство, и «асфальтных» начальников-«коневодов», которые понакупали лошадей для мяса и бизнеса, а ума делу не дали и сгубили животных.

…Но вернусь к «байству» Мусиных. В кризисные 90-е годы в селе Буланбай осталось всего три дома, а сегодня их здесь три десятка. Практически все они построены при поддержке крестьянского хозяйства «Алтай, Карпык, Сайдалы, Сары-Тока». Также в селе имеются начальная школа, мини-центр дошкольного воспитания, медицинский пункт. На очереди строительство сельского клуба и библиотеки. Все социальные объекты поддерживает КХ, особенно в части обес­печения бесплатным питанием, выделения денежных средств для детских учреждений. Дулат Мусин постоян­но выступает в роли спонсора различных социальных и спортивных мероприятий, проводимых в Иртышском районе да и в области. Большую помощь он оказывает своим избирателям как депутат Иртышского районного маслихата.
Крестьянское хозяйство, возглавляемое Д. Мусиным, является, по сути, село­образующим. В КХ кругло­годично заняты работой более 50 жителей села. При этом пенсио­неры на льготных условиях обеспечиваются зерновыми отходами, грубыми кормами, мукой и, конечно же, мясом. К слову, за ним в село люди приез­жают издалека.

И еще, Дулат не только высокопрофессиональный животновод, но и успешный земледелец. Хотя полеводство на землях Селетинского сельского округа – дело рискованное, потому что еще в советскую эпоху их относили к зоне полупустынь, и получение урожая до семи центнеров пшеницы с гектара считалось удачным, чаще намолоты не превышали трех-пяти центнеров. Поэтому в последние годы на селетинских землях, кроме Мусиных, никто и не сеет. А он добивается урожайности овса до 30 центнеров с гектара, а пшеницы – 15 центнеров благодаря элитным сортам, передовой технике и новым технологиям.

Вот такой он, Дулат Мусин. Продолжатель дела своего знаменитого родителя и сам уже ставший знатным коневодом благодаря сплаву трудолюбия, верности избранному делу и ответственности за благополучие земляков. Потому что он живет на земле своих предков, чтит их наказы жить в труде и по совести.

Нас уже давно не удивляет засилье импортных товаров на казахстанском рынке — открытость экономики и наличие нефтедолларов объективно препятствуют развитию собственной промышленности, да и сельского хозяйства тоже. Можно понять, почему наши чиновники не торопятся пересесть на легковые автомобили казахстанской сборки. Это не самые престижные модели, и, наряду с некоторыми сомнениями в качестве сборки, они не дешевле импортных. То же самое можно сказать и о многом другом — от спичек до телевизоров. Тем не менее, пренебрежение отечественным и неудержимая тяга к импортному — тема, заслуживающая внимания. Особенно в свете решений по поддержке отечественного производства, принятых недавно, и подкрепленных соответствующими поправками в законодательство.

Например, какая необходимость заставляет Департамент внутренних дел Южно-Казахстанской области покупать за границей лошадей для конной полиции? Как сообщалось незадолго до Нового года, конные полицейские патрули будут разъезжать по Шымкенту на лошадях донской породы, закупленных в России. Трудно представить, что в Казахстане не нашлось нескольких десятков лошадей, способных догнать шымкентского хулигана на короткой дистанции. Вполне понятно желание местных властей укомплектовать конную полицию однотипными лошадьми нарядного экстерьера, но выглядит такое решение, все же, как-то непатриотично.

Коневодство — отрасль, меньше других пострадавшая в 90-х годах в количественном отношении. Впрочем, как недавно говорил министр сельского хозяйства А.Куришбаев, поголовье лошадей, как и других сельскохозяйственных животных, можно увеличить, по меньшей мере, вдвое — при существующей кормовой базе. То есть потенциал отрасли используется не полностью. Кроме лошадей исконной казахской породы, которую в советское время называли «джабе», в стране имеется немалое количество лошадей культурных пород: ахалтекинской, костанайской, кушумской, мугалжарской, орловской рысистой и других. В последние десятилетия начало расти поголовье чистокровной верховой (английской). В конце 80-х годов в Казахстане было несколько конных заводов и десятки племенных конеферм в совхозах и колхозах. В настоящее время большая часть породистых лошадей находится в частных хозяйствах.

Среди перечисленных выше пород казахстанскими являются костанайская, кушумская и мугалжарская. В настоящее время большее внимание уделяется костанайской, в связи с амбициозными планами по выведению так называемой «казахской верховой» породы лошадей. Прежде чем говорить об этих планах, следует вспомнить историю костанайской породы. Лошади этой породы, в настоящее время, на большей части скаковых дистанций превосходят и ахалтекинских, и буденновских (улучшенная донская), уступая только чистокровным верховым. В 1886 году специальным царским указом была создана племенная конюшня в поселке Костанай Тургайского уезда — с целью выведения верхово-упряжной конской породы, приспособленной к суровому климату и пригодной для армии. Для этого применяли метод улучшения казахских лошадей «в себе» — два-три поколения, затем использовали в качестве производителей калмыцких, донских, стрелецких, орлово-росточинских и английских жеребцов. После революции стали применять поглотительное скрещивание казахских кобыл и их помесей с жеребцами чистопородной верховой породы. Наиболее желательными были признаны помеси, имевшие три четверти крови чистокровной верховой породы и одну четверть крови остальных исходных пород. Эти помеси были в дальнейшем использованы для закрепления костанайской лошади разведением «в себе».

В 2005 году костанайская областная «Наша газета» сообщала о покупке для РГКП «Казак тулпары» жеребцов чистокровной верховой породы — прямо из Англии. Двое из них обошлись казне по 150 тысяч долларов США, а один — в 450 тысяч. Используя в качестве материнской породы костанайскую, здесь намерены вывести верховую породу, которая могла бы представлять Казахстан на скачках мирового уровня. Кроме английских, будут использованы также и арабские жеребцы — для полного комплекта.

Таким образом, в кровь костанайской лошади — на три четверти английскую, как мы помним, — добавят еще английской, арабской, и получившаяся порода будет названа, без ложной скромности, «казахской верховой».

К таким планам можно относиться по-разному, однако ясно, что использование костанайской породы в качестве базовой — для выведения более высококровной, не сделает костанайских лошадей более доступными.

В отношении же собственно казахской породы лошадей, которая стала материнской для костанайской, кушумской и мугалжарской пород, серьезных планов, насколько известно, не строится. Тип «джабе» (правильно — «жабы»), преобладающий в породе, отличается, прежде всего, выносливостью, неприхотливостью и способностью к нажировке, позволяющей переживать суровые зимы центральных и северных регионов Казахстана. Данными качествами казахская лошадь обладает уже много веков и, судя по всему, еще долго их не потеряет.

Проблема в том, что она, способная к выживанию в нашем климате при традиционном способе разведения, не может конкурировать с более культурными породами на скаковой дорожке. В национальных видах конного спорта — в кокпаре, например, — казахская лошадь еще удерживает свои позиции, но, следует признать, со временем она все больше становится в нашем восприятии только источником мяса и кумыса. Во всяком случае, именно с этой позиции выразил свою обеспокоенность состоянием коневодства депутат Мажилиса Бекболат Тлеухан. В одном из своих последних запросов он обращал внимание Правительства на дороговизну конины по сравнению с говядиной и свининой. По мнению депутата, с учетом исторически сложившихся гастрономических предпочтений казахского народа, следует предусмотреть специальные меры поддержки коневодства, которые позволили бы добиться снижения цены и, соответственно, повышения доступности конины для широких слоев населения.

Надо отметить, что коневодческая мысль в Казахстане и в советское время наиболее интенсивно работала именно в этом направлении. Кушумская и мугалжарская породы выведены как раз с целью получения побольше казы и карта, а также кумыса. Интересно, что российские коневоды вспоминают, как, в свое время, именно от сельскохозяйственных органов Казахстана исходила инициатива по превращению донской породы лошадей в мясо-молочную. То есть кто-то хотел сделать казачью лошадь — казахской. Сегодня мы видим, что неподдержание этой инициативы было мудрым решением.

Только отдельные энтузиасты, как, например, первый вице-президент Ассоциации национальных видов спорта РК Садыбек Тугел, вспоминают о том, что эти, не очень презентабельные — на современный взгляд, — животные, на протяжении веков верно служили нашим предкам и были вполне конкурентоспособны на полях сражений. Поголовье лошадей в прежние времена было настолько большим, по сравнению с численностью населения, что можно было без труда набрать достаточное количество резвых коней для войска.

Но принцип «из сотни — скакун», отраженный в известной поговорке, не годится для современных условий. Тем более, что даже выдающиеся представители породы могут состязаться с породистыми скакунами лишь на самых длинных дистанциях — 100-200 километров, а еще лучше — в пробегах на тысячи километров. В скачках на обычные расстояния — до 25 километров, как правило, побеждают породистые лошади или полукровки. Байга у нас проводится общая, а не отдельно для разных пород.

В итоге получается, что мы называем себя конным народом, а наши лошади годятся только на бешбармак. В планах по работе с породой «джабе», которая продолжается, в частности, на Мугалжарском конном заводе, основной упор, как раз, на это и делается — еще больше мяса и кумыса.

Возможно ли значительное повышение резвости казахских лошадей, хотя бы в отдаленной перспективе? По-видимому, этот вопрос в научных кругах Казахстана вообще не дискутируется — иначе мы бы уже что-нибудь услышали. Возможно, что специалисты считают его вообще не достойным обсуждения. Возможно также, что среди наших коневодов нет патриотов, или, что ничем не лучше, — среди наших патриотов нет коневодов. Конечно, казахская лошадь неважно смотрится в одном ряду с ахалтекинскими, арабскими и английскими скакунами. Может быть, не вдохновляет наших коневодов пример арабов и туркмен, которым для того, чтобы методом народной селекции вывести свои породы, ставшие улучшающими для всех современных пород, в том числе, и английской, потребовались целые тысячелетия? Но сегодня в нашем распоряжении имеются все достижения европейской науки, позволяющие ускорять выведение новых и улучшение существующих пород животных, имеются также и финансовые возможности. Если даже в обозримом будущем казахская порода не родит чемпионов мирового уровня — она может дать лошадей для той же полиции, для спорта и туризма.

В настоящее время государством принимаются самые энергичные меры для того, чтобы стимулировать предпринимательство, снизить зависимость от импорта в наиболее важных сегментах рынка. Отдавать предпочтение отечественному производителю — такая задача прямо и недвусмысленно поставлена перед государственными органами и национальными компаниями. Возможно, что для многих товаров и услуг это требование еще долго останется трудновыполнимым. Причиной этому — технологическая отсталость нашей промышленности, полное отсутствие многих производств. Но есть отрасли, для развития которых имеется все необходимое — материальная база, специалисты, высокий спрос на продукцию. Поэтому есть все основания надеяться, что в таких условиях наше коневодство — как традиционное, так и заводское, — будет процветать, а казахская лошадь может стать, как теперь принято говорить, одним из казахстанских брендов. Ведь, в отличие от спутников, лошадей мы можем сами разводить, и сами же ими управлять.

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7

Эмбенский тип мугалжарских лошадей имеет широкую популярность. Все ведущие племенные хозяйства Южного региона имеют в своих табунах жеребцов, завезенных из хозяйств Актюбинской области. Улучшающие способности этого консолидированного типа в табунном коневодстсве общепризнанны.

В Северном регионе Казахстана, куда входят Северо-Казахстанская, Костанайская, и Акмолинская области, выращивают продуктивных лошадей следующих пород: это казахские лошади типа жабе, мугалжарская порода, костанайская степного типа и их помеси.

Помимо казахских и рысисто-казахских имеются и тяжеловозно-казахские. Генетическое разнообразие Северного региона сложилось под влиянием заводских пород лошадей из России.

Наибольшее количество табунных лошадей в данном регионе помесное. Рысисто-казахские помеси составляют – или 27,3 процента, казахские без происхождения – или 51,5 процента и костанайско-казахскиеи 15,3 процента. Данное соотношение генотипов сложилось также в результате плана породного районирования.

Обращает на себя внимание высокий процент кобыл в общем количестве лошадей региона 42,6. Это связано с возрастом реализаций молодняка – чем раньше его продают, тем выше процент маток.

В среднем за 5 лет выход жеребят составил 87%. Очень высокий показатель. При этом у казахских лошадей он равнялся 90-92%

На базе КХ «Аркалык» Северо-Казахстанской области, разработан план селекционно-племенной работы с лошадьми казахской породы типа джабе по увеличению продуктивности за счет использования специализированных пород лошадей. Отобрано поголовье кобыл желательного типа и сформирована селекционная группа. В качестве улучшателей используются жеребцы кушумской и новоалтайской пород.

На Севере Казахстана убои показали, что у казахских лошадей масса мякоти составляет 76%, масса костей 18,4%, жира 5,5% с толщиной казы 2,2 см. У кушумских лошадей масса мякоти составляла 74,2%, костей 21,9% жира 3,9% толщина казы 1,7см.

У тяжеловозно-казахских помесей масса мякоти 73,5%, костей 23,7%, жира 3,15% толщина казы 1,1см у рысисто-казахских чуть лучше, чем тяжеловозно-казахских массы мякоти составляет 74,7%, костей 21,6% жира 3,7% толщина казы 1,6см.

Убойный выход (%) у жеребчиков разных генотипов менялся незначительно и оставался достаточно высоким (51,8-54,9%). Казахские жеребчики также отличились стабильным показателем – в пределах 54-55%. Убойный выход рысисто-казахских помесей в табунных условиях остался на уровне 52%.

В Казахстане постоянно имеется повышенный спрос на жирную конину, так как национальные кулинарные изделия (казы, карта, жал, жая) невозможно приготовить из нежирной конины. Согласно РТУ КазССР №62 к конине вышесредней упитанности относится туша, у которой казы должно быть в виде сплошного жирового отложения и иметь на подрезе около белой линии толщину не менее 15 мм.

В нашем опыте толщина казы у казахских жеребчиков в 30 месяцев составляла 22 мм. У кушумских жеребчиков соответственно по возрастам – 17 мм, а у рысисто-казахских помесей – 16 мм. В тушах лошадей казахской породы в возрасте 30 месяцев толщина жира казы уже превосходит требования стандарта, в тушах рысисто-казахских помесей требуемое количество жира только в 30 месяцев приближается к стандарту.

Кушумские жеребчики тоже достигают стандарта в 30 месяцев. Все это указывает на сравнительное превосходство мясных качеств казахских жеребчиков в данных условиях.

Предубойная живая масса после голодной выдержки была высокой у тяжеловозно-казахских помесей, но самый высокий убойный выход – у казахских. У них меньше всего содержания костей, большее содержание жира и толщина жира казы, т. с. как и в восточном регионе.

Примерноголов в регионе тяжеловозно-казахских помесей и у них высокий выход жеребят: — 85 на 100 кобыл. Менее 40% кобыл было только в костанайской породе чистопородных лошадей и среди тяжеловозно-казахских помесей. Это связано с доращиванием молодняка до 2,5-3,0 лет.

Проведенный убой трех голов полутора летних жеребчиков степного типа кустанайской породы показал высокие убойные качества этих животных. При живой массе 330 кг масса туши составила в среднем 172 кг, выход мяса 52%, толщина казы 1,0см. мясо нежнорозового цвета, полив не равномерный.

Необходимо отметить, что кровь при убое лошадей на рынках не используется, а сливается в канализацию, а она является ценным сырьем и питательным продуктом. Наибольшую массу имеет печень-6,1 кг или 1,85% от живой массы и 3,53% от массы туши. Легкие составляют 3,1 кг, сердце и почки соответственно 1,8 и 2,1 кг. Результаты проведенного убоя позволяют планировать выход субпродуктов, практически безошибочно от каждой лошади подвергающейся переработке.

По химическому составу мясо казахских и мугалжарских лошадей содержит больше жира, как в тушах убитых лошадей после нагула, так и после откорма. Колорийность мяса казахских лошадей самая высокая и составляет 2412,5 ккал, это на 850 ккал больше чем мясо кустанайско-казахских помесей. Преимущество табунных казахских генотипов лошадей очевидна.

На Востоке республики, а это Восточно-Казахстанская и Семипалатинский регионы разводят лошадей: казахских типа жабе, кабинский мясной тип лошадей и различные помеси с этими и другими заводскими породами. Численность лошадей на 01.08.03. Из них в племенных хозяйствах 500 голов, что составляет 0,4% от общего поголовья. Казахские лошади имеют промеры вполне типичные для этих популяций — небольшой рост, достаточно длинное туловище. Короткий обхват груди и пясти и небольшую живую массу. Практически эти данные аналогичны промерами и живой массе животным, с которыми начинали работу в эмбенском конном заводе в 30-е годы и по Бетпакдалинской станции в 1958 году. Объясняется этот факт отсутствием целенаправленной племенной работай с этими популяциями. (,( ) ( ).

Лошади кабинского мясного типа также типичные представители этого генотипа (, . Тяжеловозно-казахские помеси –это группа лошадей сложилось в результате использования кабинских жеребцов на казахских лошадях.

Доно-казахские и рысисто-казахские помеси превосходят по промерам и живой массе казахских лошадей. Эти популяции сложились в результате исследования жеребцов улучшающих пород на местных лошадях в соответствии с планом породного районирования.

Популяция казахских лошадей в типе алтайских сохранилось благодаря тому, что на них практически не использовали жеребцов улучшающих пород.

Экстерьер перечисленных генотипов лошадей в основном соответствующей литературным данным.

Мы выделили на востоке 7 наиболее распространенных генотипов. Казахские племенные -0,7%. Кабинские и в типе кабинских – 1,6%. Тяжеловозно-казахские помеси — 10,1%, доно-казахские 27,8%, рысисто-казахские 23,2% и казахские в типе алтайских-36,6%. Итак, коневлодельцы разводят табунным способом для производства конины в основном местных казахских лошадей и их помесей с донской и рысистой, а также тяжеловозами. Последнее связано с использованием жеребцов кабинского мясного типа.

Мясные качества в Востчном регионе несколько отличаются от продуктивности лошадей других регионов. Первое место занимают лошади кабинского мясного типа — туша 232кг при убойном выходе 53,4%, толщина казы 1см и содержание костей 21,4%. На втором месте рысисто-казахские помеси, на третьем казахские и в типе алтайских. Но и здесь коэффициент мясности выше у казахских лошадей.

У казахских и казахских в типе алтайских содержание мякоти составил 73,35-75,75%, жира 6,45-4,85% толщина казы 2,8-2,1 см. В тушах кабинского типа выход мякоти 74,25%, жира 3,75% толщина казы 1,6 см. Наименьший процент костей в тушах лошадей казахской породы 19,1%, в тушах казахских в типа алтайских 19,4%, и в тушах кабинского мясного типа 22%. Казахские лошади в целом имеют более легкий костяк, чем улучшенные другими породами. Вместе с тем содержание костей, мякоти и жира меняется в зависимости от возраста и упитанности.

Более тяжелая туша получена от жеребчиков кабинского мясного типа — 235,0кг. Самая легкая – от казахских в типе алтайских 174,3кг. Но по убойному выходу и содержанию костей лучшие показатели у казахских лошадей.

Особенно уступают помеси казахским по содержанию жира и толщины слоя жира «казы». Иными словами только конина от казахских лошадей пригодна для изготовления национальных изделии, таких как казы, карта, жал, жая, шужук и др. У тяжеловозно-казахских помесей масса мякоти 73,5%, костей 23,7%, жира 3,15% толщина казы 1,1см у рысисто-казахских чуть лучше, чем тяжеловозно-казахских массы мякоти составляет 74,7%, костей 21,6% жира 3,7% толщина казы 1,6см.

Данные химического состава мяса подтверждают существующее мнение, что в мышечной ткани животного аборигенных пород больше содержание азота параллельно снижению содержания влаги. Аналогичные изменения содержания влаги, азота, жира мы отмечали в своих исследованиях в других регионах республики.

Центральный регион представлен Карагандинской областью, куда вошла и бывшая Джезказганская область.

В регионе Центрального Казахстана наибольшее распространение имеет казахская порода с типичными для нее промерами и живой массой. Но уже имеется и новая порода — мугалжарская, жеребцы которой превосходят казахских на 100кг по живой массе, а кобылы – на 80кг. В табунах выращивают также доно-казахских и рысисто-казахских помесей. Это результат внедрения плана породного районирования. Здесь помеси несколько крупнее, чем на востоке.

Конный завод «Шолак Еспе» Шетского района выращивающий лошадей Кожамбердинского внутрипородного типа ежегодно продает в хозяйства области до сотни жеребчиков и кобыл для улучшения местных казахских лошадей. Мугалжаро-казахские помеси сейчас составляют в этом регионе уже более 30 000 голов. Руководство области создает новые племенные хозяйства по мугалжарской породе, чтобы увеличить соотношение чистопородных племенных лошадей в общей доле животных. На обширных пастбищах Центрального региона можно разместить в несколько раз больше табунных лошадей, чем то поголовье, которое имеется на сегодня.

Средние промеры лошадей разных генотипов Центрального региона показывают высокие показатели у лошадей Кожамбердинского внутрипородного типа мугалжарской породы. Эти лошади обладают исключительными приспособительными качествами. В табунах конного завода «Шолк Еспе» практический не бывает абортов, хотя лошади с октября по март, а иногда и до апреля в качестве питья используют только снег. Других источников влаги здесь просто нет.

Только за счет высокой упитанности после осеннего нагула, лошади мугалжарской породы даже в конце февраля имеют отложение жира казы не менее 20 мм. Это дает им возможность не только перенести длительную и холодную зимовку, но и кобылам выносить плод до благополучной выжеребки. Доно-казахские помеси этого региона несколько отличаются от аналогичных помесей других регионов, имеют живую массу 450-470 кг и превосходят рысисто-казахских помесных лошадей. В регионе имеются и представители казахских лошадей типа жабе.

Они немного мельче, чем в Северном регионе, но отличаются высокой приспособленностью к условиям обитания. Сохранение генофонда этих лошадей – обязательная задача ученых-коневодов. В крови этих животных имеются редкие аллели, присущие только степным аборигенным лошадям и несущие в себе еще не изученные и не исследованные загадки для генетиков, врачей и биологов. Филогенетические исследования в популяциях лошадей еще не раз приведут нас к этим животным, как к истокам одомашнивания и происхождения всего рода Eguus caballus.

Мясная продуктивность лошадей Центрального Казахстана не уступает животным других регионов. Здесь наиболее тяжелая туша получена от мугалжарских (Сарыаркинский тип) при убойном выходе 56,8% толщине казы 2,3см и содержание костей 18,3, на втором месте доно-казахские и рысисто-казахские помеси. Они примерно той же продуктивности, что и казахские, но у казахских выше убойный выход (54,7), толщина казы 2,1см и меньше содержание костей 18,8%. Лучший коэффициент мясности у мугалжарских лошадей.

В конном заводе «Шолак Еспе» Карагандинской области проводился нагул осенью 2005 года. Несмотря на сухую осень нагул прошел хорошо. Животные подошли к зимовке выше средней и высшей упитанности. Для определения мясных качеств был проведен контрольный убой жеребчиков разных возрастных групп.

Таблица 13- Динамика мясной продуктивности мугалжарских лошадей Центрального региона

Возраст убоя, мес.

Нечаева – 1975 год

Таким образом налицо рост продуктивности при чистопородном разведении мугалжарских лошадей. У мугалжарских (сарыаркинский тип) и казахских типа жабе наибольший процент мякоти 74,4 и 74,2, костей – 18,7-19,1%, жира 6,9-6,7%, толщина казы 3,5-3,1см. В то время, как у доно-казахских и рысисто-казахских помесей процент костей в туше выше, процент жира меньше и толщина казы мельче.

Существенной разницы по химическому составу мякоти среди генотипов лошадей различных регионов не установлено. Все зависит от упитанности животных: чем выше содержание жира, тем меньше влаги и тем выше калорийность.

Для Центрального региона Казахстана мы рекомендуем разводить в табунном коневодстве лошадей мугалжарской и казахской пород. На нынешнем этапе уже более 30 000 лошадей региона улучшено жеребцами из выдающихся мясо-молочных линий мугалжарской породы. Практика табунного коневодства по выращиванию экстенсивного типа доказывает нам, что на обширных пастбищах центрального Казахстана табунных лошадей и хорошими мясными формами должно быть в несколько раз больше, чем мы имеем сейчас.

6. Современное состояние мясного табунного коневодства

Современное состояние мясного табунного коневодства Казахстана имеет большие перспективы для развития в регионах с экономичным табунно-тебеневочным содержанием лошадей, характеризуется высокой экономической эффективностью, следовательно, и инвестиционной привлекательностью.

В настоящее время в коневодстве Казахстана преобладают помесные лошади, полученные непосредственно от жеребцов заводских пород: улучшенные — от местных кобыл и помесных жеребцов, а также полученные в результате разведения помесей «в себе».

Изменение породного состава конского поголовья обеспечило значительное повышение качества лошадей: увеличение их массы, улучшение экстерьера и работоспособности. Вместе с тем произошла заметная дифференциация всей массы лошадей на отдельные группы в зависимости от породной принадлежности. Лошади этих групп существенно отличаются по своим продуктивным и экстерьерно-конституциональным качествам. Последнее десятилетие качество казахских местных лошадей продолжало улучшаться. Это достигалось путем отбора в производящий состав наиболее крупных аборигенных жеребцов и в результате изменения в лучшую сторону условий выращивания молодняка.

В условиях становления рыночных отношений большие изменения произошли в распределении конского поголовья по категориям владельцев. Объективно произошел всплеск численности лошадей в личных подсобных хозяйствах населения. За прошедшее десятилетие конское поголовье в этих категориях хозяйств увеличилось в 3 раза, численность кобыл в 3,8 раза. В крестьянских, фермерских хозяйствах имеется сейчас 68-81 % от всего конского поголовья и в том числе 85% поголовья кобыл 3-х лет и старше. В более крупных сельскохозяйственных предприятиях – соответственно 19-32% и 15%.

Тенденция резкого увеличения конского поголовья в фермерских хозяйствах обусловлено социально-экономическими факторами. Население в последние годы экономических реформ стало в массовом порядке развивать подворье с целью производства товарной продукции животноводства
и растениеводства
.

Исследования по размещению мясного табунного коневодства, динамике и анализу численности лошадей, экономической оценке их качества, изучению технологии и организации отрасли и научному обоснованию более полного использования имеющихся резервов для улучшения и увеличения производства мяса затронули последнее десятилетие. Для характеристики размещения отрасли анализировались данные о концентрации различных генотипов табунных лошадей в хозяйствах разных регионов. Учитывая, что для многих регионов республики табунное коневодство мясного направления является важной товарной отраслью, были проведены исследования по выявлению фактический сложившихся производственных типов хозяйств и обоснованию выращивания в тех или иных регионах определенных генотипов лошадей.

На основании проведенных исследований составлены типовые методические разработки, внесены теоретические коррективы, связанные с особенностями функционирования сельскохозяйственных предприятий с развитым пастбищным животноводством. В отличии от Южного региона республики, где важным показателем выступает уровень интенсивности производства, в зонах с развитым табунным коневодством основным признаком типичности определена общность природно-климатических условий, характеризующих характер и направление производства. Это связано с тем, что в некоторых регионах республики имеются большие площади слабо обводненных, каменистых, пустынных, а также удаленных от населенных пунктов пастбищ, мало пригодных для развития скотоводства и овцеводства. Табунные лошади могут не только совершать дальние переходы при смене пастбищ, пастись на больших расстояниях от водоисточников, обладают исключительно высокой приспособленностью к зимней тебеневке, но и являются часто единственным видом домашних животных, обитающим в этом регионе и дающем продукцию.

Во всех регионах Казахстана нами было измерено, взвешено, описано 5870 голов и выборочно, 3-5 голов забито для исследования мясной продуктивности,. В результате обследования выявлено пять основных типов табунных лошадей:

— казахские улучшенные без выраженных признаков улучшающей породы;

— улучшенные донскими и другими верховыми породами;

В последние годы наметилась тенденция уменьшения численности помесных с рысистыми и верховыми типами и увеличения доли лошадей аборигенных пород и частично помесей тяжеловозов, наиболее отвечающих требованиям продуктивного коневодства.

Количественное изменение поголовья лошадей Казахстана за последнее десятилетие отражено на графике 2.

Как видно из графика 1, за последние 10 лет шло устойчивое развитие коневодства во всех пяти регионах Казахстана. Особенно хорошо обстояло дело роста поголовья в Южном регионе. За десять лет оно увеличилось более чем на 150 тысяч голов. Впервые за последнее десятилетие численность лошадей по республике в середине года достигло отметки в 1,5 миллиона голов. Этот показатель на начало следующего года уменьшится почти на 200 тысяч. Это количество лошадей идет на убой в осеннее-зимний период каждого года.

График 2- Динамика изменения количество лошадей по регионам Казахстана за годы, тыс. голов.

Сложившееся соотношение лошадей разных генотипов в отрасли пока не отвечает современным требованиям, предъявляемым к табунному коневодству, как к мясной отрасли. Как показали наши исследования, в большинстве районов помеси верховых и рысистых пород плохо приспособлены к круглогодовому пастбищному содержанию. В массе лошади этих генотипов недоразвиты, беднокостны, плохо держат упитанность и имеют низкую плодовитость. В суровые зимы среди рысистых и верховых помесей наблюдается повышенный падеж. Все это, в конечном счете, снижает товарность мясного табунного коневодства.

В технологии и организации табунного коневодства во всех регионах Казахстана выявлены ряд существенных недостатков, многие из которых типичны для всех регионов табунного коневодства.

К основным недостаткам сложившейся технологии табунного коневодства относятся плохая обеспеченность даже простейшими производственными помещениями, базами-касколами, весами. Все это осложняет организацию зоотехнической работы и затрудняет проведение ветеринарных мероприятий. Многие хозяйства не готовят страховых запасов грубых и концентрированных кормов для подкормки ослабевших животных и жеребцов-производителей. Неправильное формирование косяков ведет к снижению качества конского поголовья. Круглогодовое содержание жеребцов-производителей в косяках часто ведет к рождению жеребят-позднышей, которые как правило погибают во время зимовки, а поздно ожеребившиеся матки на следующий год остаются холостыми. Отсутствие кастрации молодых, не реализованных жеребчиков, содержащихся в общем табуне, приводит к бессистемной случке и в конечном итоге снижает продуктивность лошадей. Кроме вышеназванных основных организационных недостатков следует выделить низкий уровень концентрации и специализации мясного табунного коневодства, отсутствие хозрасчетных принципов ведения.

В качестве примера по специализации мясного коневодства можно привести хозяйство «Шаушен» в Жамбылской области. Здесь, по разработке отдела коневодства КазНИИЖиК, в течении восьми лет ведется работа по скрещиванию местных казахских кобыл с жеребцами советской тяжеловозной породы и разведением помесей желательного типа в себе. Памеси имеют ? и ? кровности по улучшающей породе. Задача по выведению интенсивного типа в этом регионе была поставлена неспроста. Дело в том, что, несмотря на огромные плюсы пастбищного животноводства, дешевизне и экологической чистоте ее продукции, чистоте и прекрасных вкусовых качеств, оно имеет существенный недостаток – сезонность поставки продукции, в частности, мяса. Сложившиеся рыночные требования, когда спрос на высококачественное конское мясо высок в течение круглого года, приходит на выручку интенсивный тип. Такой тип лошадей можно культивировать как при чистопородном разведении, так и путем прилития крови других пород. В нашем опытном хозяйстве, помесных жеребчиков, не отобранных для племенных целей сдают на мясо не позднее 1,5 летнего возраста после нагула или откорма в зависимости от сезона года. Молодняк этого типа обладает прекрасными откормочными качествами. Жеребята от 6 до 8 месяцев затрачивают на 1 кг привеса 6-6,5 кормовых единиц и за 60-70 дней откорма достигают массы 320-350 кг. Сочетание пастбищной системы содержания с интенсивным краткосрочным откормом позволяет хозяйству регулярно поставлять молодую высококачественную конину на рынок. Кобылы этого типа отличаются высокой молочностью (2000 и более кг молока за лактацию). Их можно использовать для круглогодового производства кумыса в стационарных и сезонных кумысных фермах. Руководство хозяйства вместе с учеными-коневодами работают над задачей повышения оплаты корма и интенсивности роста за счет увеличения количества и качества кормов. Этот тип культивируется в хозяйстве, имеющем полевое кормопроизводство. Сейчас хозяйство насчитывает уже более 150 голов однотипных взрослых особей. Племенная работа с этим новым мясным типом лошадей ведется строго по плану и апробация интенсивного типа в Жамбылской области намечена уже в следующем пятилетие.

В Жамбылской области в хозяйстве «Улы Султан» нами заложен еще один интенсивный тип табунных лошадей. Выбор этого хозяйства не случаен. В этом хозяйстве при наличии более 600 голов лошадей, пастбищ для полноценного табунного коневодства недостаточно, а площадей занятых под зерновые культуры более 10 тысяч га, более 3 тысяч га засеяно многолетними травами

Лошади степных пород обладают определёнными, общими для этой группы особенностями. Они отличаются грубым телосложением и сырой конституцией низкорослы, коротконоги, тело широкое и растянутое, шея толстая и короткая. Лицевая часть черепа развита сильнее, чем мозговая, профиль головы часто выпуклый, индекс Неринга от 240 до 260, то есть она довольно узколоба. Кожа степных лошадей толстая, шерсть густая, грива и хвост длинные. Темперамент лошадей степных пород по большей части флегматичный. Летом эти лошади хорошо переносят жару и нехватку воды, зимой они добывают себе корм, раскапывая копытами снег, тебенюют. Группа степных пород лошадей по своему составу неоднородна: на Западе в ней представлены тяжелые, крупные формы, например, шайры, а на Востоке, в зоне сухих степей, лёгкие тонкокостные формы (астраханская, донская породы).
Лошади этой группы изначально обитали в полосе степей Европы и Восточной Азии, богатых травянистой растительностью. Предки дилювиальная лошадь Европы и лошадь Восточной Азии. Этих древних животных очень напоминает лошадь Пржевальского.
Первыми лошадей степных пород начали использовать представители древнейших кочевых народов, они пасли табуны в европейских и азиатских степях. Но со временем лошади кочевников начали использовать и представители оседлых народов. Согласно русским летописям, в XVI веке в столицу Московского государства восточные гости приводили на продажу огромные табуны лошадей, например, в 1555 году ногайские купцы привели в Москву 40000 лошадей. Как явствует из русских летописей, в XVI веке в столицу молодого Московского государства пригоняли из степей огромные табуны лошадей. В 1555 году ногайские купцы привели в Москву 40000 голов.
В настоящее время степные лошади используются в качестве верховых и упряжных, а также на кумысных фермах. В нашей стране разводят лошадей следующих степных пород: башкирскую, бурятскую, забайкальскую, казахскую, монгольскую, хакасскую.

Средние промеры степных пород лошадей:
Монгольская высота в холке-126,0 см.; косая длина- 134,2 см.; обхват груди- 154,2 см.; обхват пясти- 16,8 см.
Башкирская высота в холке- 141,0 см.; косая длина- 146,0 см.; обхват груди- 174,0 см.; обхват пясти- 19,0 см.
Бурятская высота в холке- 132,4 см.; косая длина- 138,3 см.; обхват груди- 164,9 см.; обхват пясти- 17,2 см.
Забайкальская высота в холке- 134,7 см.; косая длина- 138,9 см.; обхват груди- 162,7 см.; обхват пясти- 18,3 см.
Хакасская высота в холке- 143,5 см.; косая длина- 151,0 см.; обхват груди- 179,0 см.; обхват пясти- 19,6 см.
Казахская типа джабе высота в холке- 143,0 см.; косая длина- 149,0 см.; обхват груди- 178,0 см.; обхват пясти- 18,5 см.

И далее (сообщениями) по каждой породе.

Sponsored Links
продажа, покупка и услуги для кошек на сайте http://www.prodazha-koshek.ru/ — Рейтинг питомников собак и кошек

Монгольская порода лошадей впервые появилась в нашей стране в XIIIXIV веках во время татаро-монгольского нашествия. Несколько веков подряд монгольская порода оказывала влияние на местные породы Алтая, Казахстана, Северного Кавказа, Сибири, Средней Азии.
Лошадь монгольской породы отличается малым ростом, средняя высота в холке 127 см, длина туловища 134 см, обхват пясти 16,8см. Для этих лошадей характерна большая, широколобая и часто горбоносая голова с маленькими глазами; толстая, короткая, низко поставленная шея; низкая холка. Туловище монгольских лошадей широкое, почти цилиндрическое, ноги короткие, но крепкие; шерсть, грива и хвост густые. Для монгольской породы характерны следующие масти буланая, гнедая, каурая, пегая, рыжая, саврасая, светло-рыжая, серая, соловая.
Монгольские лошади неприхотливы и выносливы, они могут преодолеть без отдыха и подкормки 100 120 км.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации] [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

09.02.2010, 15:20 #2 (permalink)

Башкирская порода лошадей довольно древняя, она формировалась в течение многих веков. Родоначальников этой породы привели из степей, естественно, башкиры, народ, для которого коневодство одно из основных занятий. Эта порода сочетает в себе признаки степного и лесного типа. От момента зарождения до наших дней эта порода в большой степени подвергалась действию естественного отбора, в результате она приобрела некоторые черты лошадей северного лесного типа. Это объясняется тем, что климат Башкортостана довольно суровый. Морозная зима со снегопадами и метелями не даёт возможности круглогодично пасти табуны, поэтому в особо холодный период лошадей держат в затишах и кормят сеном из страховых запасов.
Представители башкирской породы некрупные, но широкотелые и костистые. Средние промеры жеребцов: 143 144 180 20; кобыл: 142 145 178 18,5. Конституция лошадей этой породы крепкая; голова у них несколько грубовата, средней длины; шея прямая, короткая и мясистая; грудь широкая, глубокая; холка низкая, спина прямая и широкая, поясница длинная и прочная; круп округлый, спущенный, короткий; ноги короткие, костистые, сухие с очень прочными копытами; густые и длинные грива, челка и хвост. Масть преимущественно саврасая, но встречается и гнедая, рыжая, буланая.
В России до революции этих выносливых лошадей использовали в почтовых тройках. Такая упряжка башкирских лошадей преодолевала расстояние от Уфы до Стерлитамака (120 км) за 8 часов. К настоящему времени с помощью вводного скрещивания с улучшающими породами в условиях улучшенного содержания выведена улучшенная лошадь, отличающаяся большей силой, выносливостью, неутомимостью при том же росте.
Башкирские лошади универсальны, они используются и как средства транспорта (верховые), и на сельскохозяйственных работах. Помимо этого, ими комплектуют молочные и мясные фермы. Нужно отметить, что башкирские кобылы высокомолочные, за период лактации (7 8 месяцев) каждая кобыла в среднем даёт 1500 л молока, а лучшие по 2700 л и больше (в эти показатели включено молоко, идущее на корм жеребенку).
Башкирская лошадь разводится в Башкортостане, там для табунного коневодства отведены земли, не освоенные земледельцами. Эта порода также встречается в прилегающих областях: Оренбургской, Пермской, Свердловской, Челябинской.

09.02.2010, 15:23 #3 (permalink)

Бурятская порода лошадей наиболее типичный представитель монгольского корня среди всех местных пород лошадей России. Эта порода, как и башкирская, зародилась в глубокой древности, при этом на её формирование периодически оказывала влияние монгольская порода.
Представители бурятской породы самые низкорослые лошади Сибири, но, несмотря на это, они отличаются массивным телосложением и крепкой конституцией. Средние промеры жеребцов: 134 141 167 18,5; кобыл: 132 138 164 17,0. Экстерьер бурятских лошадей имеет следующие особенности: тяжелая голова средней длины с широким лбом и прямым профилем; короткая мускулистая шея; короткая невысокая холка; прямая прочная спина; выпуклая поясница; свислый крышеобразный круп; широкая грудь умеренной глубины. Грива и хвост у этих лошадей длинные и густые; ноги короткие, костистые; чётко выделяются сухожилия. Для бурятской породы характерны следующие масти: гнедая, рыжая, саврасая, серая.
Лошади бурятской породы неприхотливы, их содержат табунным методом на пастбищах в течение всего года в условиях сурового климата Забайкалья, где морозы достигают минус 50°C, если для них и строят помещения, то очень примитивные навес с тремя стенами.
Лошадей бурятской породы используют, как верховых и упряжных, при этом на больших расстояниях они проявляют себя очень выносливыми.
Племенная работа над этой породой проводится как в чистоте (без использования лошадей других пород), так и с помощью скрещивания с заводскими породами, при этом большую роль играет кормление лошадей.
Порода распространена в Читинской области и Бурятии.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

09.02.2010, 15:26 #4 (permalink)

Забайкальская порода лошадей относится к числу самых мелких аборигенных лошадей Сибири, имеющих сходное происхождение с бурятской, якутской, монгольской и другими породами, содержащихся в одинаково приимитивных условиях, имеющих одинаковый уровень ведения племенной работы.
Стандарт породы, который существуете 1940 года, имеющий силу до настоящего времени, считает характерным для забайкальской породы лошадей следующий экстерьер: голова — большая, с широ-ким лбом; профиль — прямой, иногда незначительно вогнутый; гана-ши — средние, широкие; уши — средние по величине, подвижные, правильно поставленные; глаза — выпуклые, живые; шея — средней длины, с хорошо выполненной мускулатурой, низко выходящая из туловища, иногда встречается оленья шея; холка — средняя по высоте, длинная, мускулистая; лопатка — косопоставленная, достаточно мускулистая; грудь — глубокая, средняя по ширине и обхвату, выпуклая; ребра — округлые, длинные; спина — широкая, прямая, с хорошо выполненной мускулатурой; поясница — широкая, мускулистая, иногда несколько выпуклая; крестец — короткий, приспущенный; круп — широкий, несколько крышеобразный; ноги- сухие, с хорошо выраженными суставами и отбитыми сухожилиями. Передние правильно поставленные, задние иногда саблистые; каштаны — на передних ногах небольшие, на задних отсутствуют совсем; копыта — средние по величине, с очень крепким копытным рогом; оброслость челки, гривы и хвоста средняя, часто очень бедная; щетки — незначительные, иногда отсутствуют совсем. Зимой оброслость значительно уве-личивается; масти — разнообразные, преобладают светлые тона.
Современные требования к экстерьеру забайкальских лошадей практически не отличаются от стандарта, установленного еще в 1940 году.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации] [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

09.02.2010, 15:29 #5 (permalink)

Казахская порода лошадей сформировалась в раздольной степи и полупустыне Казахстана, она также произошла от монгольского корня. Историки зафиксировали, что еще в V веке до нашей эры предки казахов пасли табуны степных лошадей. За свою долгую историю казахская лошадь смешивалась с монгольскими, туркменскими и с другими лошадьми, в результате чего порода неоднородна, в разных частях страны она имеет свои особенности. На востоке, в горах Казахстана лошади некрупные, очень похожие на представителей киргизской породы. На юге и юго-западе страны разводят более рослую казахскую лошадь адаевского типа, в свое время её улучшали прилитием крови туркменских лошадей. В северной и центральной части Казахстана больше распространена лошадь типа джабе.
Казахская лошадь типичная местная порода степного типа, в экстерьере которой четко выделяются черты диких предков. Для этой породы характерна грубая, часто горбоносая с широкими скулами голова на короткой мясистой с низким выходом шее, длинная низкая холка, прямая и прочная спина, широкий, средней длины круп (иногда крышеобразный). Им также свойственна хорошо развитая грудная клетка, сильные конечности с неярко выраженными суставами, крепкие и несколько широкие копыта, толстая кожа; длинные и густые грива и хвост. Промеры лошадей казахской породы следующие: высота в холке 143 см, длина туловища 149 см, обхват пясти 18,7 см. Наиболее характерна для лошадей казахской породы гнедая масть, но встречается, и вороная, и рыже-саврасая, и серая, и темно-рыжая.
Лошади казахской породы отличаются уникальной работоспособностью, под седлом они могут проходить десятки и даже сотни километров, сохраняя хорошую скорость. У казахских лошадей нередко встречающаяся у них иноходь, очень удобная для всадника. Эти лошади используются и национальных конных играх. Они также находят применение в качестве упряжных лошадей.
В настоящее время проводится племенная работа над типом «джабе» казахской породы в направлении повышения массивности и улучшения мясных качеств. В случае достижения этих целей предполагается оформление этого типа в самостоятельную породу.
В северо-западной части Казахстана с использованием казахских лошадей выведена новая порода, названная кушумской, которая предназначена для хозяйственных работ и продуктивных целей. В создании этой породы участвовали донские, орловские и чистокровные верховые жеребцы.

09.02.2010, 15:34 #6 (permalink)

Хакасская порода лошадей верхово-продуктивная порода степного типа. Лошади крупнее бурятских и забайкальских: рост 140-145 см. Масти: гнедая, вороная, бурая, реже серая, чалая, рыжая. От других степных пород лошадей Азии отличается более удовлетворительным экстерьером и массивностью. Хакасская лошадь некрупная, крепкой конституции, вынослива, неприхотлива, приспособлена к табунному содержанию, хорошо переносит тебеневку. Используется как верховая, упряжная и вьючная (в тайге) лошадь.

К сожалению я не нашла особо материала по этой породе и фото. Если кто-нибудь дополнит меня, буду очень признательна!

?На правах рукописи

ЛУКМАНОВА Лейла Салаватовна

МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОБЫЛ БАШКИРСКОЙ ПОРОДЫ И ИХ ПОМЕСЕЙ С ЖЕРЕБЦАМИ КАЗАХСКОЙ ПОРОДЫ ТИПА ДЖАБЕ С УЧЕТОМ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ

Специальность 06.02.04 -частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Диссертационная работа выполнена на кафедре коневодства МСХА им. КА. Тимирязева и в лаборатории продуктивного коневодства и кумысоделия Башкирского научно-исследовательского института.

Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных наук,

доцент В. А. Парфенов

доктор сельскохозяйственных наук, профессор И.А.Ефимов кандидат сельскохозяйственных наук, доцент О.Н. Пастух

Башкирский Государственный Аграрный университет

Защита диссертации состоится «31» января 2005г.

нии диссертационного совета Д.220.043.07 при Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева, корпус 9.

Адрес: 127550, Москва И- 550,Тимирязевская ул., 49. Ученый совет МСХА. С диссертацией можно ознакомиться в ЦБН МСХА.

Автореферат разослан Ш» /Х- 2004 г.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Повышение эффективности отрасли продуктивного коневодства в настоящее время требует разработки научно обоснованных методов и приемов племенной работы и технологии. Башкортостан является регионом развитого коневодства. В республике насчитывается более 50 тысяч лошадей, большая часть которых относится к башкирской породе. Лошади здесь широко используются на сельскохозяйственных и транспортных работах, для производства кумыса и мяса, а также в спорте и в биологической промышленности.

Уфимский конный завод является ведущим племенным хозяйством по разведению лошадей башкирской породы. Он формировался лошадьми выращенными при круглогодовом пастбищном содержании в зауральских районах республики. До 1936 года внимание акцентировалось на селекции башкирской породы в рабочепользовательном и мясном направлениях. Доение кобыл повсеместно запрещалось, основываясь на неверных предположениях об экстерьерно-конститу-циональном ухудшении породы. Благодаря многолетним научным исследованиям, проведенным сотрудниками лаборатории продуктивного коневодства Башкирского НИИСХа, в 1956 году запрет на доение кобыл в республике был снят.

При формировании воспроизводящего состава конного завода возникла острая проблема нехватки чистопородных башкирских особей, вызванная многолетней метизацией кобыл башкирской породы жеребцами-производителями тяжеловозных, рысистых и верховых пород. С целью расширения генофонда породы и во избежание инбридинга в 80-х годах по предложению профессора ИА Сайгина были приобретены в Мугоджарском конном заводе Актюбинской области Казахстана 10 жеребцов — производителей казахской породы типа джабе, однотипной с башкирской. Использовали их в основном на облегченных матках для получения широкотелой и конституционально-крепкой лошади. Всего от такого скрещивания было получено более 400 голов помесей. Значительная часть таких кобыл затем была использована в повторном скрещивании (поглотительном) с казахскими жеребцами, а часть в возвратном с жеребцами башкирской породы. Специальных исследований по выявлению результатов этой работы не проводилось.

Для удовлетворения возрастающего в последние годы спроса на кобылье молоко необходимо, наряду с улучшением условий содержания и кормления дойного поголовья, осуществлять селекцию на выведение высокопродуктивного типа лошадей башкирской породы, как для увеличения объема производства кобыльего молока, так и для оптимизации генеалогической структуры башкирской породы в целях дальнейшей ее консолидации и совершенствования в молочном направ-

лении.С учетом этого можно говорить о ВЫСОКОЙ степени ДКПЛЛЬНОНИ прове’ ис. НАЦИОНАЛЬНАЯ г

БИБЛИОТЕКА С.Г О»

Целью наших исследований является установление показателей молочной продуктивности и других хозяйственно полезных качеств чистопородных башкирских кобыл и их помесей с жеребцами казахской породы типа джабе.

Для достижения этой цели поставлены следующие задачи:

1. Оценить продуктивность лошадей племенного ядра башкирской породы молочного направления использования, а также их помесей: с 1/4,1/2 и 3/4 крови казахской породы типа джабе;

2. Сравнить показатели молочной продуктивности кобыл указанных породных групп с учетом влияния кормового, морфо-физиологического и технологического факторов.

3. Провести анализ генеалогической структуры молочного типа лошадей башкирской породы.

4. Проследить особенности роста и развития чистопородного и помесного молодняка лошадей башкирской породы в Уфимском конном заводе.

5. Установить основные зоотехнические параметры лошадей высокопродуктивного молочного типа в башкирской породе.

Научная новизна и теоретическая значимость исследований заключается в следующем:

Впервые выявлены характер и сила влияния на молочную продуктивность кобыл двух породных групп отдельных факторов (породная принадлежность, возраст, экстерьер, индивидуальные особенности). Изучены селекционно-генетические параметры молочной продуктивности (изменчивость, повторяемость, корреляция между признаками).

Научно обоснована степень прилития крови лошадей казахской породы типа джабе однотипной им местной башкирской породе.

Практическая значимость диссертационной работы состоит в том, что проведена комплексная сравнительная оценка лошадей башкиркой породы и ее помесей с казахской типа джабе по продуктивным и биологическим качествам; выявлены факторы, влияющие на проявление качеств молочности, предложены зоотехнические параметры типа высокомолочных кобыл породы.

На основе оптимизации параметров отбора и совершенствования технологических, морфологических критериев использования кобыл двух породных групп дана рекомендация, одобренная и принятая Ученым советом БашНИИСХ по племенной работе для внедрения в кумысном комплексе Уфимского конного завода.

На защиту выносятся следующие основные положения:

— влияние кормового, физиологического и технологического факторов на уровень молочной продуктивности кобыл двух породных групп;

— характеристика генеалогической структуры племенного ядра конного завода;

— особенности роста и развития чистопородного и помесного молодняка лошадей башкирской породы;

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации доложены на региональной научно-практической конференции, проходившей в рамках Международной специализированной выставки «АгроКомплекс-2004» (Уфа, февраль 2004 года), на научной конференции молодых ученых МСХА им. КАЛимирязева (июнь 2004 года), на научной конференции МСХА им. К.А.Тимирязева (декабрь 2004 года), на Ученых советах Башкирского НИИСХ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 165 страницах машинописного текста и состоит из введения, четырех глав, выводов и предложений, библиографического списка, включающего 169 источников, приложений. Она содержит 58 таблиц, 14 рисунков и 15 графиков.

2 . МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Объектом исследований являлись дойные чистопородные кобылы башкирской породы и их помеси, полученные от скрещивания с казахской породой типа джабе в условиях конюшенно-пастбищного содержания лошадей Уфимского конного завода. Общая схема исследований представлена на рис.1.

Для определения влияния сезонной урожайности и ботанического состава травостоя пастбищ на молочную продуктивность и состав молока кобыл башкирской породы и их помесей в Республиканской ветеринарно-производственной лаборатории проведен анализ результатов исследований кормовой базы Уфимского конного завода за период с 2002 по 2004 годы.

С сентября 2002 по сентябрь 2004 г.г. изучалась динамика молочной продуктивности башкирских и помесных кобыл, химический состав их молока и крови.

Товарный надой определялся методом контрольных удоев, проводимых 2 раза в месяц. Суточную молочную продуктивность кобылы с учетом молока, скормленного жеребенку во время подсоса, устанавливали расчетным путем по формуле И. А. Сайгина.

Оценка дойных кобыл проводилась по комплексу признаков согласно инструкции по бонитировке лошадей местных пород молочного направления продуктивности. Происхождение животных устанавливали по зоотехническим документам. Выраженность типа оценивали визуально. Оценку по промерам проводили путем измерения. У каждой кобылы брали 4 промера: высоту в холке, косую

Рис. 1. ОБЩАЯ СХЕМА ИССЛЕДОВАНИЙ

длину туловища, обхваты груди и пясти. Живую массу лошадей определяли взвешиванием или по формуле А.М.Моторина.

По данным измерений и взвешиваний были вычислены следующие индексы: формата, обхвата груди, обхвата пясти, плотности, массы и нагрузки пясти. По средним промерам жеребцов и кобыл разных возрастных и породных групп составлялись экстерьерные профили.

Продолжительность лактационного периода в днях устанавливали по данным журнала зоотехнического учета.

Исследование молока. Биохимический анализ молока проводили в Республиканской ветеринарно-производственной лаборатории по общепринятым методикам ВИЖа: определение общего белка — рефрактометром, методом Андриевской, жира — кислотным методом Гербера (ГОСТ 23327-78), лактозы — поляриметрическим методом (ГОСТ 3628-78), сухие вещества — высушиванием (ГОСТ 362673), золу — сжиганием молока при температуре 550-600°С, фосфор и кальций — калориметрическим и комплексонометрическим методами. Кислотность молока определялась методом титрования (ГОСТ 3624-67), плотность — лактоденсиметром (ГОСТ 3625-84).

Анализ крови проводился в РВПЛ следующими методами: общий белок -рефрактометрическим методом Раиса; белковых фракций в сыворотке крови -экспресс методом Олла и Маккорда (в модификации Карпока); кальций и фосфор — тригонометрическим (по Моисееву, Заку), комплксометрическим, методом Брикса; каротина и витамина «А» в сыворотке крови — спектрофотометрическим методом; лейкоциты — в камере Горяева, эритроциты и гемоглобин — на эритроге-мометре.

Параметры вымени кобыл изучены на 3 — 4 месяце лактации методом визуальной оценки, трехкратного взятия промеров вымени измерительной лентой: длины, ширины, глубины вымени, длины и ширины сосков, расстояния между сосками. Скорость выведения молока определена хронометрированием с использованием электронного секундомера. Характер молокоотдачи (с подсосом жеребенка — без подсоса, устойчивость рефлекса молокоотдачи) устанавливался путем систематических наблюдений в процессе доения кобыл и опроса доярок.

Молочная продуктивность является ведущим селекционным признаком в

молочном коневодстве. Для выявления закономерности изменения молочной продуктивности с возрастом у кобыл башкирской породы и казахской типа «джабе» был проанализирован возрастной состав маточного поголовья Уфимского конного завода за период с 1980 по 2002 гг. Общая численность составила 259 голов, из них чистопородных башкирских -140 голов, башкиро-казахских типа «джабе» первого поколения — 85 голов, второго поколения — 11 голов, от возвратного скрещивания — 23 головы.

Генеалогическую структуру поголовья изучали по данным племенного учета с выделением мужских линий и женских семейств.

Рост молодняка, полученного при чистопородном разведении и при скрещивании оценивали путем его измерений и взвешиваний в возрастах: 6 месяцев, 1,5 и 2,5 года.

Полученные данные обрабатывали методом вариационной статистики по А.Н. Плохинскому с помощью компьютерных программ и пакетов статистического анализа Statgraphics Plus 3.0 и Excel 5.0.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1 Экстерьерно-конституциональные особенности лошадей

Анализируя средние промеры и индексы взрослых жеребцов и кобыл воспроизводящего состава Уфимского конного завода, можно заметить, что группа помесных кобыл первого поколения от скрещивания с казахской породой превосходит группу чистопородных — по высоте в холке на 1,0 см (1,0%), косой длине туловища на 1,5 см (1,0%), обхвату груди на 0,8 см (0,5%), обхвату пясти на 0,6 см (3,2%). В сравнении со средними данными по башкирской породе кобылы конного завода отличаются большим ростом (на 2,3 см), большей длиной туловища (на 2,5 см), при практически одинаковом обхвате груди и пясти. При этом чистопородные башкирские кобылы весили 436 кг, а помесные — 440 кг.

Использованные в Уфимском конном заводе жеребцы имели следующие промеры: башкирские — (в той же последовательности), 143,3 -150,2 -180,6 — 21 см, казахские 148,1 -153,8 -182,9 — 20,9 см.

Основными экстерьерными признаками, определяющими ценность лошадей формируемой популяции молочного типа, являются: удлиненный формат туловища, хорошее развитие грудной клетки, тазовой и брюшной области. Анализируя индексы обхвата груди, костистости и строение указанных статей экстерьера, можно заметить, что группа кобыл башкирской породы обладает хорошо выраженным молочным типом.

Во всех группах кобыл были обнаружены достоверные положительные корреляционные связи между их молочной продуктивностью и обхватом груди,

обхватом пясти и соответствующими индексами (от 0,245 до 0,295 у башкирских и от 0,248 до 0,285 у помесных кобыл).

3.2 Молочная продуктивность кобыл

На основе полученных материалов установлено, что при скрещивании башкирских кобыл с жеребцами казахской породы молочная продуктивность у помесей первого поколения увеличиваются на 8,6%, при поглотительном скрещивании дополнительное увеличение молочности незначительно (на 1,4%). Применение возвратного скрещивания помесных кобыл первого поколения с жеребцами башкирской породы дало скачок молочной продуктивности — на 8,1% в сравнении с помесями первого поколения.

Динамика молочной продуктивности по возрастам различных породных групп представлена на рис. 3.2.1.

Молочность исследованных кобыл всех породных групп возрастает до 7-ой лактации, затем начинается ее плавное снижение до 12-ой лактации. Установлено, что тип лактации у всех породных групп устойчивый. При сравнении показателей молочной продуктивности на 7-ой лактации наблюдаются выраженные различия между группой башкирских кобыл и группой помесей. При этом она выше в сравнении с чистопородными: у кобыл первого поколения — на 70 кг, у помесей второго поколения — на 210 кг, у помесей, полученных от возвратного скрещивания — на 360 кг.

3.3 Химический состав молока кобыл

Молоко — это секрет железистых эпителиальных клеток. Синтез компонентов молока происходит за счет абсорбции более простых веществ из крови. . Средние физико-химические и биохимические показатели кобыльего молока двух групп-аналогов представлены в таблице 3.3.1.

В сравнении с чистопородными башкирскими кобылами у помесных кобыл первого поколения содержание сухого вещества в молоке выше на 0,5%. Это объясняется существенным превосходством молока по содержанию молочного жира (на 0,39%) и незначительным — по содержанию белка (на 0,1%) у последних. В сравнении с ранее полученными данными (И.А.Сайгин) у чистопородных башкирских кобыл Уфимского конного завода различий в составе молока практически не отмечено. Содержание питательных веществ в молоке кобыл помесей с казахской породой приближается к показателям чистопородных казахских кобыл типа джабе, однако не достигает их. По литературным данным уровень кальция по породам колеблется в пределах 0,080 -0,095 ммоль/л, наши исследования подтверждают раннее установленные

Биохимические показатели молока животных-аналогов

Плотность Сухое вещество % Жир, % Лактоза, % COMO, % Белок, % Зола, % Са, ммоль/л Р> ммоль/л Вит А, Ю’мкмоль/л Кислотность

М±т 1,03±0,0002 9,61*0,27 1,95±0,24 5,91±0,05 7,71±0,05 1,55±0,10 0,25^0,004 0,91 ±0,05 0,42±0,02 2,1±0,03 5Д±033

о± 0,0007 0,86 0,77 0,16 0,17 031 0,01 0,15 0,06 0,09 1,03

Cv 0,007 7,73 0,4 39,50 32,70 20,00 4,00 16,50 1430 1430 17,80

Башкиро-казахские типа «джабе»(п=20)

М±т 1,03*0,0001 10,06±0,19 234±0,10 5,83±0,03 7,72±0,04 1,64±0,07 0,25±0,002 0,92±0,03 0,42±0,01 23*0,03*** 6±0,26

а± 0,0004 0,59 032 0,1 0,12 0,24 0,01 0,08 0,05 0,09 0,82

Су 0,04 5,34 13,70 1,72 138 14,63 4,00 8,70 11,9 13,00 13,70

М±т 13ДН13 6,06±0,1 пгдадм 74,0941,69 341*0,08 2131=13 17,2*0,8 17,4*0,9 44*1,6

о± 03 03 ЗД8 17,76 0,06 1,69 0Д6 034 4,0 23 г» 4,9

О 6,1 2,93 167,5 16,7 23 7А 21,9 18,7 143 163 ИД

М±т 13,6МЗ 6ДКМ 127,0±3,69* 0.34*0,01 7536*1^7 3,44±0,18 1,58*043 18?М,5 15ОД5 20,6* 1,0*** 45,9*1,7

о± 0,9 м 2,17 2,1 0,02 -\92 037 0,4 4,9 1,5 зд «

СУ 6,7 6* 1.7 72,7 -V 74» 16^ 253 25,9 9,7 13,0 11,4

м 0,71 ода 2,74 136 оде 030 036 0Д8 1,70 4*1 ода

Примечание: • — р диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Лукманова, Лейла Салаватовна

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 История формирования изучаемых пород.

1.2 Методы повышения продуктивных качеств лошадей.

1.3 Химический состав молока кобыл.

1.4 Факторы, влияющие на молочную продуктивность и состав молока кобыл.

1.5 Молочная продуктивность различных пород.

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1 Сравнительный анализ кобыл башкирской породы и башкиро-казахских помесей первого поколения групп аналогов.

3.1.1 Экстерьерно-конституциональные особенности кобыл.

3.1.2 Молочная продуктивность кобыл.

3.1.3 Химический состав молока кобыл.

3.1.4 Химический состав крови кобыл.

3.1.5 Морфологические и технологические особенности вымени кобыл.

3.2 Влияние породных особенностей и возраста на молочную продуктивность кобыл.

3.3 Влияние структуры и питательных рационов на химический состав молока кобыл.

3.4 Рост и развитие жеребят.

3.4.1 Рост и развитие жеребят до 6-ти месячного возраста.

3.4.2 Рост и развитие молодняка старше года.

3.5 Анализ системы отбора кобыл в условиях кумысного комплекса.

3.6 Сравнительный анализ дойного табуна кобыл башкирской породы и башкиро-казахской помеси первого поколения.

3.6.1 Экстерьерно-конституциональные особенности кобыл.

3.6.2 Молочная продуктивность кобыл.

3.6.3 Показатели молочной продуктивности на V, VI, VII лактациях.

3.6.4 Взаимосвязь экстерьерных данных и молочной продуктивности у кобыл.

3.6.5 Возрастная изменчивость показателей молочной продуктивности кобыл.

3.7 Рост и развитие жеребят.

3.7.1 Рост и развитие жеребят до 6-ти месячного возраста.

3.7.2 Рост и развитие молодняка старше года.

3.8 Экономическое обоснование результатов исследования.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему «Молочная продуктивность кобыл башкирской породы и их помесей с жеребцами казахской породы типа джабе с учетом различных факторов»

Актуальность темы исследования. Башкортостан относят к регионам развитого коневодства России. Лошади здесь широко используются на сельскохозяйственных и транспортных работах, для производства кумыса и мяса, а также в биологической промышленности. В Башкирии впервые была доказана возможность сочетать доение кобыл с выращиванием полноценных жеребят различного производственного назначения, а также высококлассных племенных лошадей башкирской породы. Научно разработаны зоотехнические основы молочного коневодства и новые принципы оценки хозяйственно полезных качеств лошадей, обеспечивающих создание лучших в стране племенных кумысных конеферм, среди которых Уфимский конезавод является ведущим.

Воспроизводящий состав конефермы формировался лошадьми башкирской породы, выращенных при круглогодовом пастбищном содержании в зауральских районах. В конце 80-х годов для освежения крови по предложению доктора сельскохозяйственных наук И.А. Сангина были приобретены в Мугод-жарском конном заводе Актюбинской области Казахстана 10 жеребцов — производителей казахской породы типа джабе, однотипной с башкирской. Использовали их в основном на облегченных матках для получения широкотелой и конституционально-крепкой лошади. Специалистами было установлено, что потомство башкиро-казахской помеси первого поколения по экстерьерно-конституциональным и продуктивным качествам не уступают кобылам башкирской породы. Специальных исследований по выявлению результатов этой работы не проводилось. В этой связи представляет определенный научный и практический интерес детальное изучение эффективности использования этого зоотехнического приема в молочном коневодстве. Для удовлетворения возрастающего в последние годы спроса на кобылье молоко необходимо наряду с улучшением условий содержания и кормления дойного поголовья осуществлять селекцию на выведение высокопродуктивного тира лошадей башкирской породы как для увеличения объема производства кобыльего молока, так и для оптимизации генеалогической структуры башкирской породы в целях дальнейшей ее консолидации и совершенствования в молочном направлении. С учетом этого можно говорить о высокой степени актуальности проведенных исследований.

Целью наших исследований является установление показателей молочной продуктивности и других хозяйственно-полезных качеств чистопородных башкирских кобыл и их помесей с жеребцами казахской породы типа джабе. Для достижения этой были поставлены следующие задачи:

1) оценить продуктивность лошадей племенного ядра башкирской породы молочного направления использования, а также их помесей: с Ул, 1Л и % крови казахской породы типа джабе;

2) сравнить показатели молочной продуктивности кобыл указанных по. родных групп с учетом влияния кормового, морфо-физиологического и технологического факторов;

3) провести анализ генеалогической структуры молочного типа лошадей башкирской породы;

4) проследить особенности роста и развития чистопородного и помесного молодняка лошадей башкирской породы в Уфимской конном заводе;

5) установить основные зоотехнические параметры лошадей высокопродуктивного типа в башкирской породе.

Материал и методы исследования. Объектом исследования являлись дойные чистопородные кобылы башкирской породы и их помеси, полученные от скрещивания с казахской породой типа джабе в условиях конюшенно-пастбищного содержания лошадей Уфимского конного завода.

Для определения влияния сезонной урожайности и бтаничсекого состава травостоя на молочную продуктивность и состав молока кобыл башкирской породы и их помесей в Республиканско-производственной лаборатории проведен анализ результатов исследований кормовой базы Уфимского конного завода за период с 2002 по 2004 гг.

С сентября 2002 по сентябрь 2004 гг. изучалась динамика молочной продуктивности башкирских и помесных кобыл, химический состав их молока и крови.

Товарный надой определялся методом контрольных удоев, проводимых два раза в месяц. Количество молока, отдаиваемого от кобыл в каждую дойку, определялось взвешиванием на весах.

Суточную молочную продуктивность кобылы с учетом молока, скормленного жеребенку во время подсоса, устанавливали расчетным путем по формуле И.А. Сайгина.

Оценка дойных кобыл проводилась по комплексу признаков согласно инструкции по бонитировке лошадей местных пород молочного направления продуктивности. Каждое животное оценивалось по следующим признакам: происхождение, типичность, экстерьерные показатели (промеры, индексы телосложения), молочная продуктивность и рефлекс молокоотдачи.

Происхождение животных устанавливалось по зоотехническим документам. Выраженность типа оценивали визуально. Экстерьер оценивался по отдельным статям: грудная клетка, корпус, спина, круп, ноги, копыта.

Оценка по промерам проводилась путем измерения. От каждого животного были отобраны 4 промера: высота в холке и косая длина туловища — мерной палкой, обхват груди и пясти — мерной лентой. Учитывая данные промеров, высчитывали индексы телосложения: формата, обхвата груди, обхвата пясти. По средним промерам жеребцов и кобыл разных возрастных и породных групп составлялись экстерьерные профили. Живую массу лошадей определяли взвешиванием или по формуле A.M. Моторина. По данным взвешиваний были вычислены следующие индексы: плотности, массы и нагрузки пясти.

Для изучения результатов прилития башкирской породе казахской типа джабе были сформированы и обследованы в 2002-2004 гг. 4 группы дойных кобыл по 10 голов. Контролем служили чистопородные башкирские аналоги по возрасту, датам выжеребки и ввода в дойку.

Одним из важнейших условий контроля аналогов является содержание пары сравниваемых подопытных животных в одном косяке с целью получения более точного и объективного результата анализа. По этой причине подобрали ограниченное число пар аналогов.

По данным контрольных удоев определяли молочную продуктивность кобылы за сутки, месяц и лактацию. Продолжительность лактационного периода (в днях) устанавливали по датам выжеребки и прекращения лактации.

Животные с валовым удоем 1600 кг и более за лактацию отбирались на ремонт табуна и племреализацию, менее молочные — выранжировывались.

Исследование молока. Биохимический анализ молока проводили в Республиканской ветеринарно-производственной лаборатории (РВПЛ) по общепринятым методикам ВИЖа: определение общего белка — рефрактометром, методом Андриевской, жира — кислотным методом Гербера (ГОСТ 23327-78), лактозы — поляриметрическим методом (ГОСТ 3628-78), сухие вещества — высушиванием (ГОСТ 3626-73), золу — сжиганием молока при температуре 550-600°С, фосфор и кальций — калориметрическим и комплексонометрическим методами. Кислотность молока определяли методом титрования (ГОСТ 3624-67), плотность — лактоденсиметром (ГОСТ 3625-84).

Анализ крови проводился в РВПЛ следующими методами: общий белок — рефрактометрическим методом Раиса; белковых фракций в сыворотке крови — экспресс методом Олла и Маккорда (в модификации Карпока); кальций и фосфор — трилонометрическим (по Моисееву, Заку), комплксометрическим, методом Брикса; каротина и витамина «А» в сыворотке крови — спектрофотометри-ческим методом; лейкоциты — в камере Горяева, эритроциты и гемоглобин — на эритрогемометре.

Параметры вымени кобыл изучены на 3- 4 месяце лактации методом визуальной оценки, трехкратного взятия промеров вымени измерительной лентой: длины, ширины, глубины вымени, длины и ширины сосков, расстояния между сосками. Скорость выведения молока определена хронометрированием с использованием электронного секундомера. Характер молокоотдачи (с подсосом жеребенка — без подсоса, устойчивость рефлекса молокоотдачи) устанавливался путем систематических наблюдений в процессе доения кобыл и опроса доярок.

Молочная продуктивность является ведущим селекционным признаком в молочном коневодстве. Для выявления закономерности изменения молочной продуктивности с возрастом у кобыл башкирской породы и казахской типа джабе был проанализирован возрастной состав маточного поголовья Уфимского конного завода за период с 1980 по 2002 гг. Общая численность составила 259 голов, из них чистопородных башкирских — 140 голов, башкиро-казахских типа джабе первого поколения — 85 голов, второго поколения — 11 голов, от возвратного скрещивания — 23 головы.

Полученные данные обрабатывали методом вариационной статистики по А.Н. Плохинскому /104/ с помощью компьютерных программ и пакетов статистического анализа Statgraphics Plus 3.0 и Excel 5.0.

Научная новизна и теоретическая значимость исследований заключается в следующем: впервые для сохранения экстерьерно-конституционального типа продуктивных качеств башкирской породы применен метод прилития другой -однотипной с ней породы — казахской типа джабе; выявлены характер и сила влияния на молочную продуктивность кобыл двух породных групп отдельных факторов (породная принадлежность, возраст, экстерьер, индивидуальные особенности). Изучены селекционно-генетические параметры молочной продуктивности (изменчивость, повторяемость, корреляция между признаками).

— влияние кормового, физиологического и технологического факторов на уровень молочной продуктивности кобыл двух породных групп; характеристика генеалогической структуры племенного ядра конного завода;

— концептуальные направления формирования внутрипородного типа лошади с наиболее продуктивными, хозяйственно-полезными, биологическими качествами.

Ожидаемый результат: будет выявлен и предложен производству наиболее продуктивный, приспособленный к дойке тип лошади.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации доложены на региональной научно-практической конференции, проходившей в рамках Международной специализированной выставки «АгроКомплекс-2004» (Уфа, февраль 2004 г.), на научной конференции молодых ученых МСХА им. К.А.Тимирязева (июнь 2004 г.), на научной конференции МСХА им. К.А.Тимирязева (декабрь 2004 г.), на Ученых советах Башкирского НИИСХ.

Публикации. Материал опубликован в 5 работах.

Заключение Диссертация по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Лукманова, Лейла Салаватовна

1. В ОАО «Уфимский конный завод» Башкортостана проведен хозяйственный эксперимент по скрещиванию кобыл башкирской породы с жеребцами казахской породы типа джабе, в результате которого получена большая группа кобыл с различным уровнем кровности по этой породе, включенных в маточный состав конного завода.

2. По основным промерам и индексам телосложения кобылы помеси не значительно и не достоверно превосходят чистопородных башкирских. Общий тип башкирской породы при скрещивании хорошо сохраняется.

3. Показатели молочной продуктивности (валовая молочность) помесных кобыл превосходит средние данные по чистопородным башкирским кобылам завода на 159,5 — 309,7 кг. Особенно высокой продуктивностью (2007,7 кг за лактацию) отличаются кобылы полученные методом возвратного скрещивания помесей первого поколения с башкирскими жеребцами.

4. Молоко помесных башкиро-казахских кобыл отличается более высоким содержанием жира (на 0,39%) и витамина А (достоверно). По остальным компонентам различий не обнаружено.

5. Изменение ботанического состава пастбищного корма влияет на химический состав молока кобыл.

6. Содержание химических веществ в молоке и крови кобыл исследованных групп в большинстве случаев находится в прямой связи. Исключение составляет содержание витамина А и кальция у кобыл казахско-башкирских помесей, имеющее отрицательное значение связи.

7. По типу строения вымени и его параметрам группы чистопородных башкирских и помесных кобыл различаются мало. Наивысшей скоростью мо-локоотдачи (39,08 г в сек.) обладают кобылы, полученные путем возвратного скрещивания казахско-башкирских помесей первого поколения с жеребцами башкирской породы.

8. Молодняк лошадей башкирской породы и ее помесей с казахской в условиях конюшенно-пастбищного и подсосно-тебеневочного содержания в первый год жизни, а затем табунного, развивается неравномерно, показывая снижение живой массы в зимние периоды. Наиболее стабилен в росте молодняк от возвратного скрещивания.

9. В генеалогической структуре табуна конного завода выделяется 7 линий жеребцов башкирской породы и заложены 4 линии от жеребцов казахской породы типа джабе. В маточном составе завода насчитывается 14 женских семейств. Ведущими по молочной продуктивности кобыл в конном заводе следует считать линии: Гайрата, Мамая, Спектра и Дуная, а также маточные семейства Муравки, кобыл под номерами: 226,211,117,727, 71 и 268.

10. Проведенное в конном заводе скрещивание кобыл башкирской породы с жеребцами казахской породы типа джабе показало экономическую эффективность этого метода. Помесные животные дали увеличение денежных поступлений в расчете на 1 кобылу от 900 до 2700 руб. в год.

1. Скрещивание кобыл башкирской породы с жеребцами казахской породы типа джабе следует рекомендовать товарным молочным коневодческим фермам и хозяйствам республики Башкортостан. Это скрещивание должно проводиться до получения помесей с Ул долей казахской крови.

2. В племенных хозяйствах и в первую очередь в Уфимском конном заводе основным следует считать метод чистопородного разведения башкирских лошадей с расширением в структуре табуна представительства лучших мужских линий и женских семейств. Скрещивание здесь может иметь ограниченный характер и проводиться с использованием кобыл не высокой продуктивности.

3. В модельной характеристике башкирских кобыл молочного типа, который следует активно селекционировать в конном заводе, должны быть выражены следующие черты и качества:

— основные индексы сложения: обхвата груди — 125 — 128; обхвата пясти — 13,2 — 13,4

— вымя по форме чашеобразное с промерами: длина — 25 см, ширина — 1 б см и емкостью не менее 2,5 литров;

— скорость молокоотдачи — не менее 30 мл в секунду;

— принадлежность к маточным семействам кобыл, перечисленных в пункте 9 выводов или наличие кровности по казахской породе типа джабе на уровне Ул.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Лукманова, Лейла Салаватовна, Москва

1. Абдымаликов К. Повышение эффективности коневодства Киргизии // Коневодство и конный спорт. — 1973. — №5.

2. Аверьянов Г.А. Молочная продуктивность, состав и оценка качества молока кобыл и кумыса в условиях Оренбургской области: Дисс.канд. с.-х. наук. -Оренбург, 1969.-С. 19.22.

3. Аджибеков К.К. Использование сопряженности признаков при отборе и оценке быков-производителей. — Селекция молочного скота. Всесоюзная академия с.-х. наук им В.И.Ленина. — Л., 1984.

4. Акимбеков Б.Р. Молочная продуктивность и состав молока кобыл различных пород в условиях кумысной фермы промышленного типа. — Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Алма-Ата, 1979.- 22 с.

5. Аллагужин А. Целебный напиток // Коневодство и конный спорт. -1991.- М.:№7.-С. 31.

6. Аммосова Т.В., Андреев Н.П., Другин П.С. Некоторые данные по зоотехнической характеристике и продуктивным качествам якутских лошадей. Труды Якутского НИИСХ, 1968. — Вып. 9.

7. Аммосова Т.В. Исследование молочной продуктивности якутской лошади. Краткая информация Башкирского НИИСХ о результатах научных работ за 1967-1968 гг.-Уфа, 1970.

8. Аммосова Т.В. Молочная продуктивность якутской лошади и пути ее рационального использования. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. — Уфа, 1971. — 18 с.

9. Аммосова Т.В .Молочность верхоянской лошади // Коневодство и конный спорт. -1982.- №4.

10. Анашина Н.В. Племенная работа в продуктивном коневодстве. — Задачи по дальнейшему повышению эффективности коневодства и коннозаводства. ВНИ-ИК, 1981.

11. Афанасьев С.В., Ляхов В.Н. Башкирская лошадь: Альбом пород лошадей СССР. -М.-Л., 1953. 133 с.

12. Ахатова И.А. Технологические свойства вымени и химический состав молока кобыл ведущих семейств башкирской породы / Сб. науч. тр.: Повышение продуктивности коневодства в БАССР.- Уфа, 1988.- С. 23.30

13. Ахатова И.А. Продуктивность дойных табунов // Коневодство и конный спорт,- М.: 1991.-№ 11.-С. 9.

14. Ахатова И.А. Селекционно-генетические основы повышения молочной продуктивности лошадей башкирской породы. Дисс. на соискание уч. ст. докт. с.-х. наук. — СПб-Пушкин, 1995. — 61 с.

15. Ахатова И. А., Зорин А. Г. Кормление дойных кобыл при производстве молока для детского питания в условиях Республики Башкортостан / Сб. научи, тр.: Коневодство на пороге 21 века. Дивово, ВНИИК, 2000.- С. 61.62.

16. Ахатова И.А., Мурсалимов B.C., Зорин А.Г. Усовершенствовать техно логию производства и переработки кобыльего молока. Уфа: БНИИСХ, 2000.- 15 с.

17. Ахатова И. А., Мурсалимов В. С., Зорин А. Г. Технологические требования к производству кобыльего молока для детского и диетического питания / Сб. науч. тр.: Аграрная наука производству. — Уфа: БГАУ, 2001.- с. 74.

18. Барабанщиков Н.В. Содержание витамина А в молоке кобыл // Коневодство,- М.:№4, 1953.-С. 19.

19. Барминцев Ю.Н. Эволюция конских пород в Казахстане: Опыт зоотехн. исслед. проб, породообразования. — Алма-Ата: «Казгосиздат», 1958.-284 с.

20. Барминцев Ю.Н. Молочное коневодство в условиях Казахстана. — Труды IIконференции по молочному коневодству и кумысоделию.- М., 1960.

21. Барминцев Ю.Н. Мясное и молочное коневодство.- М., 1963. 224 с.

22. Барминцев Ю.Н. Племенная работа в мясном и молочном коневодстве. -Материалы и рекомендации Всесоюзн. конф. по улучшению племенного дела в животноводстве. М., 1966.

23. Барминцев Ю.Н., Черепанова В.П. Молочная продуктивность кобыл // Вестник с.-х. науки Казахстана. 1961. -№4.

24. Барминцев Ю.Н., Кавешников B.C., Нечаев И.Н. Продуктивное коневодство. -М.: «Колос», 1980. 207 с.

25. Барминцев Ю.Н., Анашина Н.В. Задачи племенной работы в продуктивном коневодстве Материалы научной конференции «Перспективы совершенствования конских пород на основе достижений научно-технического прогресса». — ВНИИК, 1986.

26. Басовский Н.З. Повышение темпов генетического улучшения молочного скота при организации крупномасштабной селекции. Повышение генетического потенциала молочного скота. — М., 1986.

27. Беляев А.И. Приемы совершенствования кушумских лошадей // Коневодство и конный спорт. 1981. — №9.

28. Берлин П.Ю., Родина Р.И. О витамине С и кумысе II Уфа: Курортолечение и физиотерапия, 1938, № 2.- С. 32.

29. Бородулин Е.Н., Поляков П.Е. Интенсификация производства молока. — М.: «Знание», 1985. 64 с.

30. Бухвостова И. Использование кобыльего молока // Коневодство и конный спорт. М.: 1992, № 3.- С. 3.

31. Бухвостова И.В., Родионова А.А. Значение подкормки при машинном доении кобыл / Сб. науч. тр.: Дивово, ВНИИК, 1989.- С.107.108.

32. Валиев А.Г., Валиева Т.А., Валеева Г.Р. и др. Влияние эссенциаль-ных жирных кислот кобыльего молока на состояние иммунной системы и неспецифической резистентности у крыс / Сб. науч. тр.: Вопросы питания. М.: 1999. -№3. — С. 34.

33. Ветеринарный энциклопедический словарь I Под ред. В.П.Шишкова. М.: «Советская энциклопедия», 1981.

34. Викторов П.И., Менькин В. К. Методика зоотехнических опытов. М.: Агропромиздат, 1991.-С. 37.55.

35. Герасимчук А.В. Связь признаков естественной резистентности с молочной продуктивностью, долголетием и воспроизводительными качествами коров. -Повышение генетического потенциала молочного скота. — М., 1986.

36. Гладенко В., Тарасевич А. Кумысная ферма в Белоруссии // Коневодство и конный спорт. 1975. — №9.

37. Гладкова Е.Е. Микробиологическая характеристика процесса получения кобыльего молока и его переработки / Сб. науч. тр.: Новое в технологии коневодства и конезаводства. Дивово: ВНИИК, 1990.- С. 177.

38. Гладкова Е.Е., Андрюшина М.В. Состав молока кобыл и медико-биологические требования к продуктам детского питания. Дивово: ВНИИК, 2001.-С. 79. 89.

39. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Колос, 2-е изд. — 1997.-С. 58.60.

40. ГОСТ 3624-67 Молоко и молочные продукты. Определение влаги и сухого вещества, М.: Госстандарт. 1967.

41. ГОСТ 3625-84 Молоко и молочные продукты. Метод определения плотности, М.: Госстандарт. 1984.

42. ГОСТ 3628-78 Молочные продукты. Метод определения сахара, М.: Госстандарт. 1978.

43. ГОСТ 23327-78 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира, М.: Госстандарт. 1978.

44. ГОСТ 9225-84 Молоко и молочные продукты. Методы микроскопического анализа, М.: Госстандарт. 1984.

45. Готлиб М.М. Эффективность работы с маточными семействами в русской рысистой породе. Материалы научной конференции «Перспективы совершенствования конских пород на основе достижений научно-технического прогресса». — ВНИИК, 1986.

46. Грачев И.И. Рефлекторная регуляция лактации. — JL, 1964. — 281 с.

47. Грачев И.И., Галанцев В.П. Физиология лактации сельскохозяйственных животных. М.: «Колос», 1974. — 279 с.

48. Гусев Ю.П., Анашина Н.В., Ковешников В.Г. Справочник по коневодству,-М.; Колос, 1983.-С.94.96.

49. Давидов Р.Б. О некоторых факторах влияющих на содержание жира в молоке // Животноводство М.: 1964.- №11.- С.- 67.

50. Давыдов Р., Гулько JI. Содержание витаминов В1 и В2 в кобыльем молоке // Коневодство. М.: 1958.- № 3,- С. 38.

51. Даниленко JI. И. Связь показателей крови с уровнем молочной продуктивности у казахских кобыл джабе. Вестник с.-х. науки МСХ КазССР, 1971, № 5.

52. Дуйсембаев К.И., Акимбеков Б.Р. Оценка дойных кобыл по оплате корма молоком. Материалы научной конференции «Перспективы совершенствования конских пород на основе достижения научно-технического прогресса». — ВНИИК, 1986.

53. Дуйсембаев К.И. Исследование аминокислотного состава и электрофо-ретических свойств белков кобыльего молока, используемого для производства кумыса/ Автореф. дисс. канд. с.-х. наук, Алма-Ата, 1968.- С. 17.22.

54. Дюсембин Х.Д. Особенности лактации у кобыл. Динамика образования молока в емкостной системе вымени. Труды института физиологии АН Каз. ССР. — Алма-Ата, 1963. -Т. 5.

55. Дюсембин А. Закономерности молокообразования и молокоотдачи у кобыл и некоторых видов жвачных животных. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук -Алма-Ата, 1970.- С. 6.

56. Дюсембин Х.Д. Рефлекс молокоотдачи при доении кобылиц модифицированным аппаратом «Темп». — Труды института физиологии Каз.ССР. Алма-Ата, 1966. №10.

57. Евдокимов И.А, Храмцов А.Г, Папин В.Г., и др. Лактоза в 3-форме -бифидогенный стимулятор продуктов детского питания / Сб. науч. тр. Современные достижения биотехнологии. Ставрополь, 1995 — С. 46.

58. Жигжигитов Д.Б. Продуктивные качества бурятских лошадей / Автореф.дисс. канд. с.-х. наук. Уфа, Башкнигоиздат. — 1972.- С. 13.

59. Жигжигитов Д.Б. Наш опыт // Коневодство и конный спорт- 1968. №6.61. «Закон о коневодстве Республики Башкортостан» Уфа: Кабинет Министров, 2001. — 10 с.

60. Зейнуллин А.С. Молочная продуктивность лошадей кушумской породы и пути ее повышения в условиях Уральской области / Автореф. дисс.канд. с.-х. наук.- Дивово: ВНИИК, 1992. -12с.

61. Иванов С.В. Особенности племенной работы с маточными семействами при совершенствовании чистокровной верховой породы лошадей. — Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. -М., 1986. 16 с.

62. Имангалиев А.И. Адаевская лошадь. — Алма-Ата: «Кайнар», 1969.

63. Инструкция по бонитировке местных пород мясного и молочного направлений продуктивности. ВНИИК, 1985. — 28 с.

64. Иоганесон И., Рендель Я., Граверт О. Генетика и разведение домашних животных. М.: «Колос», 1970. — 351 с.

65. Инихов Г.С. Химия молока и молочных продуктов. Ленинград, 1931.-Изд. 3.-С.233.236.

66. Камбегов Б.Д. Коневодство и коннозаводство России. М., Россагропром-издат, 1988.-С. 159.160.

67. Каштанов Л.В. Больше внимания изучению местных пород лошадей // Коневодство и конный спорт. 1947. — №2.

68. Кирюхин Р. Микроэлементы в кормах и кумысе // Коневодство. М.: 1959.-№7.-С. 32.

69. Кисловский Д.А. Избранные сочинения. М.: «Колос», 1965. — 535 с.

70. Ковальчук Н. С. Новое в исследованиях молозива и молока кобыл // Коневодство и конный спорт. М.: 1960.-№ 11.- С. 13. 15.

71. Комментарий к Трудовому кодексу Российской Федерации / Под ред. Ю.П.Орловского. М.: Институт законодательства и сравнительного правоведения при Правительстве РФ, 2002.

72. Костина Т.Е. Физиологические особенности функциональных систем улошадей. Казань, 1987.- С. 84.

73. Красота В.Ф., Лобанов В.Т., Джапаридзе Т.Т. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: «Колос», 1983. — 413 с.

74. Краснова О. Химический состав молока кобыл различных сезонов выжеребки // Коневодство и конный спорт. 1962. — №2.

75. Крат А.В. Научный отчет отдела коневодства БашНИИСХ, 1962. — 12 с.

76. Кудряшов А., Крылова О. Электрофоретический состав белков кобылье го молока //Коневодство и конный спорт. М.: 1965.-№ 4.- С. 27.

77. Кулешов П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. — М.: «Сельхозгиз», 1947.-223 с.

78. Куна Т. Дж. Кормление лошадей (пер. с англ. И.С. Ковальчук).- М.: Колос, 1983.-С. 270.

79. Ласкин Д. Белково-витаминная паста в рационах жеребцов и подсосных кобыл // Коневодство. М.: 1957.- № 9.- С.43.

80. Лебедев А. Повысить молочную продуктивность кобыл // Коневодство и конный спорт. М.: 1961.- №4.- С. 10.

81. Лэсли Дж.Ф. Генетические основы селекции животных. — М.: «Колос», 1982.-391 с.

82. Мамчур A.M. Влияние методов доения на удой и жирность молока // Коневодство и конный спорт. 1948. — №5.

83. Маркушин А.П. Сроки использования сельскохозяйственных животных. -«Россельхозиздат», 1983. 157 с.

84. Масленников В.В. Пути совершенствования молочной продуктивности кобыл по опыту работы совхоза «Шафраново» Башкирской АССР. — Труды первой конференции по молочному коневодству и кумысоделию. М., I960.

85. Маслобоев А .Я. Рефлекс молокоотдачи у кобыл // Коневодство и конный спорт. 1957. — №4.

86. Маслобоев А.Я. Лактация у кобыл: Книга о лошади. М., 1960. — Т. 5.

87. Махмутов К.З. Продуктивные качества лошадей придемской зоны БАССР.- Уфа, 1973.- С. 54.56.

88. Медведков В., Яворский В. Осваиваем молочное коневодство // Коневодство и конный спорт. 1983. — №6.

89. Миляновский А.Г. Уход за выменем коров. М.: Колос, 1966.- С. 7.21.

90. Мироненко М. Кумыс богатырский напиток. — М.: Колос, 1969.- С. 2.

91. Мироненко М.С. Результаты опытов по раздою кобыл / Сб. науч. тр.: Теория и практика совершенствования пород лошадей. Дивово, ВНИИК, 1971.- С. 255.256.

92. Мироненко М.С. Молочная продуктивность и физико-химические свойства молока кобыл Киргизии. — Бюллетень научно-технической информации Кирг. НИИ животноводства и ветеринарии, 1958.

93. Мироненко М.С.Молочное коневодство в условиях Киргизии. Труды I конференции по молочному коневодству и кумысоделию. — М., 1960.

94. Мулдаханов Н.Р. Совершенствование методов отбора кобыл для кумысных ферм в условиях табунного коневодства / Автореф. дисс. канд. с.-х. наук -Дивово; ВНИИК, 1998.- С. 14.

95. Мурсалимов B.C. Башкирская лошадь и ее роль в продуктивном коневодстве: Автореферат диссертации канд. с.-х. наук. Уфа, 1972. — 18 с.

96. Мурсалимов B.C. Формирование кумысных ферм и организация производства кобыльего молока // Информационный бюллетень Министерства с/х Республики Башкортостан. №9-10, октябрь, 2002.

97. Мурсалимов B.C., Сатыев Б.Х. Башкирская лошадь. Уфа: Башкниго-издат,- 1988.- 160с.

98. Науменков А. Романькова Н. Витамин С в молоке кобыл // Коневодство и конный спорт. М.: 1966. — № 12.- С. 23.

99. Нечаев И.Н. Нужна новая порода // Коневодство и конный спорт. 1986. -№3.

100. Никоро З.С., Стакан Т.А., Харитонова З.Н. Теоретические основы селекции животных. -М.: «Колос», 1968. 440 с.

101. Пейнович M.J1. Новое в физиологии лактации и доения. Новосибирск:

102. Западно-Сибирское книжное издательство, 1966.- С. 7.

103. Плохинский Н.А. Биометрия. М.: МГУ, 1970. — С. 64. .98.

104. Пономарёва Н. Кумыс как лечебное и профилактическое средство // Коневодство и конный спорт.- 1976.- № 9. С. 7.

105. Порываева Р.С. Изучение белкового состава кобыльего молока и кумыса электрофорезом на бумаге / Сб. науч. тр.: Актуальные вопросы диагностики, клиники и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Уфа, Башкнигоиздат, 1964.- С. 262.261.

106. Попов Н. О якутской лошади // Коневодство и конный спорт. 1973. — №2.

107. Постников Г. Молочное коневодство Челябинской области // Коневодство и конный спорт. 1979. — №9.

108. Придорогин Н.И. Конские породы. -М., 1928.- 240 с.

109. Пустовой В.Ф. Пастбищное кормление лошадей / Сб. науч. тр.: Перспективы коневодства России в XXI в. Дивово: ВНИИК, 2000.- 4.1. — С. 74.78.

110. Рзабаев С. Совершенствование лошадей типа «джабе» // Коневодство и конный спорт. 1985. — №11.

111. Садыкова А., Черепанова В, Кумыс круглый год // Коневодство и конный спорт.-1978.-№11.

112. Садыкова А., Черепанова В. Кумысная ферма промышленного типа // Коневодство и конный спорт. — 1984. №10.

113. Сайгин И.А. Молочная производительность кобыл. Труды Башкирской опытной станции животноводства. — Уфа, 1940.

114. Сайгин И.А. Кумысоделию научную основу // Коневодство и конный спорт.-М.: 1976.-№5.-С. 10.

115. Сайгин И.А. Продолжительность лактации у дойных кобыл // Коневодство и конный спорт. 1948. — №3.

116. Сайгин И.А. Башкирская лошадь в пути ее улучшения. — Уфа, 1955. 72 с.

117. Сайгин И.А. Мероприятия по повышению продуктивности коневодства в Башкирской АССР. — Система ведения сельского хозяйства по зонам Башкирской АССР.-Уфа, 1969.

118. Сайгин И.А. Зоотехнические основы молочного коневодства. Дисс. доктора с.-х. наук. — Уфа, 1962. — 292 с.

119. Сайгин И.А. Рефлекс молокоотдачи у кобыл // Краткая информация о результатах научных работ за 1967-1968 гг. Уфа, 1970.

120. Сайгин И.А. Коневодство и кумысоделие. Уфа, 1965. — 104 с.

121. Сайгин И.А. Кобылье молоко, его использование для кумысолечения. -М.: «Россельхозиздат», 1967. 184 с.

122. Самоволов Н. Опыт интенсивной селекции // Коневодство и конный спорт. -1981.-№4.

123. Сатыев Б.Х., Махмутов К.З. и др. Продуктивное коневодство. Уфа, 1999.-Башкнигоиздат. — С. 56.

124. Свечин К.Б. Башкирская лошадь // Коневодство и конный спорт. 1947. -№1.

125. Свечин К.Б., Бобылев И.Ф., Гопка Б.М. Коневодство. М.: «Колос», 1984. -352 с.

126. Семялетов Р., Сахтаев М. Витамины молока и кумыса // Коневодство и конный спорт. М.: 1970.- № 4.- С. 32.

127. Сергиенко Г., Анашина Н. Белки и жиры кобыльего молока // Коневодство и конный спорт. — 1971. №6.

128. Скворцов В.А., Кудрин А.Г. Лактационная деятельность коров и влияние на нее окислительных ферментов пастбищной травы /Сб. науч. тр.: Пути улучшения качества продукции животноводства и совершенствования племенной работы.-Пермь, 1980.- С. 35.41.

129. Соломатин П.Ф. Синтез аминокислот в слизистой оболочке желудка лошади /Сб. науч. тр.: Теория и практика совершенствования пород лошадей. -Дивово: ВНИИК, 1971.- Т.25.- С. 182.

130. Султанаев Х.Р. Воспитание жеребят в условиях доения кобыл. Труды БСХИ. — Уфа, 1944. Т. 5.

131. Тараненко А.Г. Регуляция молокообразования. JL: Агропромиздат, 1987,-С. 64.86.

132. Трудовой Кодекс Республики Башкортостан. Уфа: Редакционно-издательский отдел Секретариата Государственного Собрания РБ, 1998.

133. Туманова Э.Б. Лактация лошадей и изучение физиологических параметров для конструирования доильных аппаратов. Автореф. дисс. канд. биол. наук. — Л., 1967.- 17 с.

134. Туманова Э.Б. Лактация лошадей и изучение физиологических параметров для конструирования доильных аппаратов /Автореф. дисс. канд. с.-х. наук Ленинград, 1967.-С. 12. 13.

135. Турсунов С. Коневодство Киргизстана // Коневодство и конный спорт. -1979.-№11.

136. Устинова В. Казанцева А. Батурина А., Дементьева Т. Сибирский кумыс // Коневодство и конный спорт. М.: 1983.- № 4.- С. 17.

137. Федотов П.А. К вопросу о молочном коневодстве в условиях Бурят-Монголии // Коневодство и конный спорт. 1953. -№11.

138. Федотов П.А. Местная лошадь Бурят-Монголии и методы ее улучшения. -Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. -М., 1954. 16 с.

139. Федотов П.А. Результаты скрещивания бурятской лошади с улучшающими породами // Коневодство и конный спорт. 1955. — №6.

140. Федотов П.А. Продуктивные качества лошадей Бурятской АССР // Коневодство и конный спорт. — 1958. №9.

141. Федотов П.А. Молочное коневодство совхоза «Шучинский» // Коневодство и конный спорт. 1966. — №4.

142. Федотов П.А. Коневодство. М.: «Колос»,1981. — 240 с.

143. Федотов П., Акимбеков Б. Повышать молочную продуктивность кущум-ских пород // Коневодство и конный спорт. 1983. -№11.

144. Федотов П. Преграды на пути молочного коневодства //Коневодство и конный спорт.- М.: 1989.- № 9.- С. 6.

145. Филатов Л.С., Гимейн С.М. Справочник по технике безопасности в вопросах и ответах. — М.: «Россельхозиздат», 1983.

146. Филиппов Л.А., Кокорина Э.А. Секреторная и моторная деятельность долей вымени у коров различного типа нервной системы // Сельскохозяйственная биология.- 1986.- №7.

147. Фомин А., Калашников В. Перспективы совершенствования линий русского рысака // Коневодство и конный спорт. 1983. — № 1.

148. Фолконер Д.Е. Введение в генетику количественных признаков. М.: «Аг-ропромиздат», 1985.-486 с.

149. Харитонова И. Жирные кислоты и фосфолипиды молока кобыл //Коневодство и конный спорт. М.: 1978.- № 12.- С. 24.

150. Хмелик Г. Улучшить молочную продуктивность кобыл //Коневодство и конный спорт. М.: 1964.-№4.- С. 17.

151. Хуснуллина Д.Ф. Молочная продуктивность и основные компоненты молока кобыл кумысной фермы «Палласовка» /Сб. науч. тр.: Перспективы коневодства России в XXI. -Дивово: ВНИИК, 2000.- 4.1. С. 85. 86.

152. Чабаевский В.Ф. Методы разведения лошадей в восточных районах табунного коневодства//Коневодство. 1948. -№3.

153. Чеботарев И. Особенности вымени и способа доения кобыл // Коневодство и конный спорт. 1957. — №5.

154. Черепанова В.П. Кормление и молочная продуктивность кобыл // Коневодство и конный спорт. — 1961. №6.

155. Черепанова В.П. Молочное коневодство Казахстана // Коневодство и конный спорт. — 1979. №8.

156. Черепанова В.П., Садыкова А.К., Белокобыленко В.Т. Результаты исполь

admin

09.02.2010, 15:38 #7 (permalink)